Hélices al pesto con espárragos y cherrys

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

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Para esta receta he usado las hélices de lenteja roja, combinan muy bien con las verduras salteadas y las salsas de aceite, perfectos para esta receta.
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#Vegetal #Esparragos

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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1
  2. 2

    Cocemos la pasta como indique el fabricante.

  3. 3

    Mientras tanto, lavamos y cortamos los espárragos en trocitos pequeños. Los asamos a fuego fuerte con aceite y sal hasta que estén tiernos.

  4. 4

    Apagamos el fuego y añadimos la pasta escurrida y los tomates secos picados. Damos unas vueltas para integrar sabores.

  5. 5

    Añadimos salsa pesto al gusto.

  6. 6

    Ya en frío añadimos los tomates cherrie y las bolitas de mozzarella. Movemos bien para que se impregne todo de salsa.

  7. 7

    Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
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