#mirecetario2 Petición de mi hija bueno mejor o peor hay están

Desde que los probó mi sobrino, tocan una vez por semana 🤣Cocinado por Quim

Suelo improvisar con lo que encuentro en la cocina. En esta ocasión tenía ciruelas y un bote de salsa pesto. Es la primera vez que lo preparo pero ha salido bueno y por eso lo comparto.

Esta receta de supervivencia se me ocurrió cuando estaba sin ingredientes en casa y resultó salir mejor de lo que pensaba. Mi idea se basó en la carbonara tradicional, pero reemplacé el queso por pesto, y el guanciale/bacon por tomates cherry. 🍅🍝

Esta receta la hice porque quería aprovechar unos filetes de pechuga de pollo que descongele el día anterior por la noche y no los hice al final, el pesto también lo he echo yo, todo son recetas que me he inventado.

Yo los he hecho combinando Thermomix y olla GM, aunque se puede hacer de forma tradicional

www.instagram.com/eatthegreen_com💚Para esta receta he usado las hélices de lenteja roja, combinan muy bien con las verduras salteadas y las salsas de aceite, perfectos para esta receta.💚#Vegetal #Esparragos

Tenía muchas recetas pensadas para estrenar mi sartén de hierro Buyer modelo French collection pero está ganó por goleada, más que nada porque así también dábamos un poco de color a este día tan feo y gris. Una receta simple pero deliciosa, muy fácil y económica a la vez, son unos macarrones con salsa pesto y bacon que te dejarán con la boca abierta cuando los pruebes, si si, no quedó ni uno, no os digo más... #mirecetario

Son unos macarrones que compre en Roma de 5 sabores todos mezclados, en este caso les puse la salsa al pesto tambien Italiana, pero que encontraremos en las tiendas especializadas de pasta.

#milibrode1000recetas

Macarrones con tomate frito y pesto, gratinados con queso por encima.

#ElGordoDeCookpad

Me apetecían habas y no sabía como hacerlas, vamos, que fuese una receta distintas a las que había hecho y se me ocurrió la fórmula de mezclarlas con pasta y con jamón, pues maridan perfectamente con éste fiambre, no sabía el resultado pero francamente salieron muy ricas, repetiré en más ocasiones.Las habas son una planta enmarcada como legumbres, originarias de la cuenca mediterránea o del Asia central, hoy se cultivan en todo el mundo, su época óptima es en primavera pero ya en Noviembre o Diciembre asoman tímidamente, no obstante son más grandes de tamaño, cuando llega la primavera son más pequeñas y más sabrosas.Hay una anécdota que corre y que voy a relatar, yo no le he comprobado por lo que en principio soy escéptico y me sorprende, pero ahí está:"En los años bisiestos las habas están colocadas dentro de las vainas al revés, es decir , el pedúnculo de la semilla está en la parte inferior de la vaina".Ahí lo dejo, que cada uno si lo desea, lo compruebe

Para el verano no hay nada mejor que las ensaladas. Aquí os propongo una variante más de una ensalada de pasta. Es un plato muy completo, fácil de hacer y con un gran sabor.

El pesto es un condimento o salsa típica originaria de la Liguria (Italia), su ingrediente principal es la albahaca o mejor, albahaca genovesa, además de la albahaca, se muelen piñones y ajo, todo ello aderezado con queso parmesano y/o queso de oveja pecorino, y aceite de oliva.Esta receta la he hecho a mi estilo y me ha encantado, lógicamente sin perder los ingredientes base.

Esta mañana he leído por internet esta receta y me ha gustado, así que he cambiado algunos ingredientes para hacerla con lo que tengo en casa, y la he preparado para comer.Es muy sencilla, rápida y está buenísima.Un buen plato de pasta no sólo se puede comer en un restaurante italiano, y por éso #elijococinar.

Tiempo de espárragos. En Gavà, mi ciudad, se celebra como cada año la feria de lis espárragos blancos. Esta es mi contribución a tan especial evento

Se trata de una de la rectas insignia de gastronomía italiana además de una de las más sencillas de realizar. Esta receta tiene Origen en la Ciudad Liguria Italia, a unos pocos kilómetros de Génova.

En el taller de ensaladas con @irene_guirao preparamos un carpaccio de tomate con burrata con una riquísima vinagreta de pesto. Irene nos explicó cómo conservarlo... y hoy hemos comido unos riquísimos espaguetis con pesto que hemos preparado en 8 minutos! #FastGoodhttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15274086-carpaccio-de-tomate-con-burrata?invite_token=fpfgqjSffAv4TahP8fMXN4Rg&shared_at=1626707349

La temporada de tomates aún está a rebosar, así que como es una hortaliza que me encanta en todas sus formas y texturas.Os traigo una receta con un intenso sabor a tomate 🍅

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NiikwbNB4ok

Una receta sencillísima de pasta con verduras y salsa pesto. Compré los espárragos y la coliflor en el mercado la semana pasada, hay que aprovechar que estamos en temporada :) Me flipa el sabor de los espárragos con el ajo y la albahaca de la salsa pesto, así que esta receta era casi obligatoria para uno de estos días que tuviera poco tiempo para cocinar.www.instagram.com/eatTheGreen_com

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IhQSzpFjvOw

Ayer estuvimos en el taller de @canelaycoco de #BatchCooking e hicimos varias preparaciones y fruto de combinar algunas de ellas surgió esta receta que me he llevado hoy de tupper al trabajo.Se puede comer fría o caliente pero la verdad es que me gustó así fría.Mi pesto de aguacate fue algo diferente al que preparó Laura, en parte porque lo adapté a lo que yo tenía disponible y en parte a que en medio del lio del taller se me olvidó algún ingrediente jajajaja. En fin, que para no gustarme el pesto, este me pareció riquísimo.#menúsemanal

En el Area de Guissona, que es uno de los establecimientos donde suelo comprar carnes, embutidos, quesos, pasta fresca y salsa pesto que la tienen envasada muy buena, todos los meses, dan un folleto con información del establecimiento, productos nuevos y una receta.La receta de este mes es el rissoto, yo le he hecho algunos cambios, en los condimentos pero lo demás es igual. Ha quedado un primer plato de rissoto muy rico y gustoso.

Un dia que no tenia albahaca y me apetecia cocinar espaguetis al pesto decidí probar algo que ya había visto en otras recetas, y era sustituir la albahaca por espinacas y ver si el resultado era parecido. La verdad es que me gustó mucho el sabor que dan las espinacas a los espaguetis junto con el tomate y el queso.