Arroz integral frito con salmón

Hanan
Hanan @hananrecetas
Holanda

Con esta receta participo en el reto #platounico. Es una receta china irresistible, rica y sobre todo se hace en poco tiempo.

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Ingredientes

  1. Arroz integral
  2. 250 gsalmón
  3. 1cebolla
  4. 2-3zanahorias
  5. 2 dientesajo
  6. 1 cucharaditajengibre fresco
  7. 1 puñadoguisantes
  8. 2cebollitas (la parte verde)
  9. 1 chorritoceite de oliva
  10. 1 chorritocolza o de sésamo
  11. 1 cucharadasalsa de soya
  12. 1 cucharadaketjap maní (opcional)
  13. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar el arroz: en una olla poner 2 partes de agua por 1 de arroz. Cuando comience a hervir, salar al gusto, añadir el arroz y dejar cocinar el tiempo requerido sin mezclarlo. Hervir los guisantes unos 4-5 min.

  2. 2

    En una sartén o wok, poner un chorrito de aceite de oliva y poner el salmón, vuelta y vuelta, después retirar y reservar. En la misma sartén, saltear la cebolla, las zanahorias y el ajo unos 5 min.

  3. 3

    Después añadir los guisantes precocinados y las parte verde de las cebollitas. Salpimentar.

  4. 4

    Añadir el arroz y un chorrito de aceite de colza (no disponía de aceite de sésamo), mezclar bien el arroz que se fríe bien, después añadir la salsa de soya y la salsa ketjap manis (esta última es opcional).
    Por último añadir el salmón troceado y mezclar todo y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Hanan
Hanan @hananrecetas
Holanda
Me apasiona cocinar, renovar, improvisar, recrear y hacer de esas recetas un toque personal.Más recetas en mi Instagram @hananrecetas.
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