Ingredientes

1 hora
  1. arroz
  2. 1 tazaarroz para sushi
  3. 3 tazasagua
  4. 1 cucharadaazúcar
  5. 1 cucharadasal
  6. 2 cucharadasvinagre de arroz
  7. 1/2 cucharadaaceite de sésamo
  8. 1aguacate
  9. Semillas de sésamo
  10. Cebolleta
  11. Aceite de girasol
  12. atún picante
  13. 300 gratún
  14. 3 cucharadasmayonesa
  15. 2 cucharadassalsa sriracha
  16. 1 cucharadasalsa de soja
  17. 1 cucharaditaaceite de sésamo
  18. 1 cucharadajugo de limón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero vamos con el arroz, lo lavamos (hasta que deje de salir el agua blanca) ponemos 3 tazas de agua a hervir y cuando hierva lo echamos y dejamos por 10 min con la sal

  2. 2

    Cuando pase el tiempo apagamos el fuego y dejamos 10 min que repose

  3. 3

    Ahora le echamos el aceite de sésamo, el azúcar y el vinagre de arroz, mezclamos bien

  4. 4

    Cogemos un molde a poder ser cuadrado (yo no tenía) le ponemos papel sulfurizado y volcamos el arroz. Apretamos bien, tapamos con papel film y metemos en el frigo hasta el día siguiente

  5. 5

    Sacamos el arroz lo cortamos en cuadraditos iguales y ponemos una sartén con aceite de girasol a calentar

  6. 6

    Vamos echando con mucho cuidado los cuadraditos, mejor echarlos de dos en dos para que no se peguen y no salte tanto aceite

  7. 7

    Sacamos y los vamos colocando en papel absorberte. Mientras picamos el atún y le echamos todos sus ingredientes en un bol para mezclar bien

  8. 8

    Ahora cortamos el aguacate (que yo lo he olvidado de poner) lo ponemos encima de los cuadrados muy finito y sobre él, el atún, decoramos con cebollino y sésamo y a disfrutar !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ainoa Doñas
Almería
Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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