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Ingredientes

  1. 600 gSalmón ya sin espina
  2. 1 Cabezasalmón abierta
  3. 1 Vasoarroz
  4. 500 gDe Gambas peladas. (Mejor frescas)
  5. 300 gDe Almejas semi finas
  6. 1 Pastillaavecrem
  7. 1 pizcaTomillo
  8. 1Cebolla
  9. 3 Dientesajo

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la cabeza del Salmón a cocer en agua sobre 20 minutos.

  2. 2

    Picamos el ajo y la cebolla, lo sofreímos en una olla

  3. 3

    Cuando este pochadito, añadimos el salmón limpio sin espina y las Gambas peladas. Removiendo de vez en cuando lo dejamos unos 10 minutos.

  4. 4

    Sofreímos el arroz un poco en una sartén y lo añadimos a la olla y lo dejamos unos 3 minutos.colamos el caldo y quitamos la cabeza. Añadimos el caldo que nos ha quedado antes hasta cubrirlo todo.

  5. 5

    Cuando empiece a hervir añadimos la pastilla de avecrem y una pizca de Tomillo, y lo dejamos cocer unos 15 minutos si se va quedando seco, vamos añadiendo más cardo. añadimos las Almejas semi finas y lo tapamos. Dejamos otros 5 minutos y apartamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Pescadería Maqueda
Pescadería Maqueda @cook_12583498
Aljaraque, Huelva.
Soy pescadero y me gusta que mis clientes sepan lo que compran, al igual que me gusta que aprendan nuevas recetas para una comida variada.
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