Arroz frito salteado

En Ca'Rafa
En Ca'Rafa @cook_23691677
Marbella

Arroz frito como el del chino pero mejor
Video receta: https://youtu.be/Camz8IDGkxg

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Ingredientes

30 min
  1. 1 vasoarroz grano largo
  2. 1 vasoguisantes
  3. 100 gramosgambas peladas
  4. 1pimiento verde
  5. 1zanahoria
  6. 2huevos
  7. 1 pocobrócoli
  8. 80 gramostaquitos de jamón
  9. 1 chorritovino fino
  10. 1 chorritoaceite de oliva
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Ajo en polvo
  14. 3 cucharadassalsa de soja

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lavamos el arroz y cocemos con el doble de agua y sal. Mientras, picamos el pimiento y la zanahoria. Cuando el arroz esté en su punto, lo extendemos escurrido sobre una superficie lisa

  2. 2

    En un wok o sartén salteamos el pimiento y la zanahoria con un poco de sal

  3. 3

    Añadimos el brócoli, los guisantes, la pimienta, el ajo en polvo el jamón y las gambas y salteamos. Incluimos el vino y esperamos a que se evapore el alcohol

  4. 4

    Sumamos el arroz al wok con la soja y los dos huevos batidos. Salteamos hasta que el huevo esté cuajado y listo para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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En Ca'Rafa
En Ca'Rafa @cook_23691677
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Fregaplatos de profesión, cocinero en mi casa y la de los mios😉Mi canal de YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCYGYTsYDrW2u2IUvfkALatg
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