Chà bông cua
Món này là đặt biệt dành cho con trai mình.
Con trai nhà mình rất nhạy cảm với đồ tanh. Tôm, cua, cá chỉ cần mới nghe mùi từ xa là bảo, mùi gì thúi quá rồi. Đi ngang chợ, hay bữa cơm nào trên bàn ăn có mấy loại đó là ảnh đã oe lên oe xuống.
Nhiệm vụ của mẹ là phải phù phép cho tất cả các loại đó thành thịt heo, thịt gà bạn ấy mới ăn.
Chà bông cua
Món này là đặt biệt dành cho con trai mình.
Con trai nhà mình rất nhạy cảm với đồ tanh. Tôm, cua, cá chỉ cần mới nghe mùi từ xa là bảo, mùi gì thúi quá rồi. Đi ngang chợ, hay bữa cơm nào trên bàn ăn có mấy loại đó là ảnh đã oe lên oe xuống.
Nhiệm vụ của mẹ là phải phù phép cho tất cả các loại đó thành thịt heo, thịt gà bạn ấy mới ăn.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cua mua về, dùng dao nhọn đâm vào vùng lõm ở giữa thân cua, cắt dây, dùng bàn chải sắt chà sạch vỏ, rửa qua nước muối và 2 ba lần nước cho sạch.
- 2
Pha nước dấm theo tỷ lệ 1:9 để rửa cua 1 lần nữa nhằm loại mùi tanh ở trên vỏ.
- 3
30gr gừng cạo sạch vỏ, cắt mỏng + 2 tép tỏi đập dập cho vào nồi luộc, thêm khoảng 50ml nước, cho cua vào, đậy nắp và luộc.
- 4
20gr gừng còn lại cạo sạch vỏ, giã nhuyễn, pha với 200ml nước sôi + 10ml nước cốt chanh. Khuấy đều, lọc lấy nước.
- 5
Cua luộc xong thì bóc thịt và ngâm qua nước gừng vừa lọc ở bước 4 khoảng 1 phút. Vớt ra để ráo.
- 6
Giã nhuyễn 5 tép tỏi và cho vào chảo nóng với 2 muỗng canh dầu olive, xào thơm tỏi thì cho cua vào xào. Thêm 1/3 muỗng cafe muối hầm + 1 muỗng cafe dầu mè rồi xào đều tay đến khi thịt cua tơi và ráo nước.
- 7
Cho thịt vào hủ đã trụng nước sôi. Bỏ vào tủ lạnh và dùng được trong 1 tuần.
- 8
Chà bông này có thể cho vào miếng xào ăn rất ngon hoặc dùng không với tương cà chua.
Các Món Tương Tự
-
Thịt bò xào trộn rau càng cua Thịt bò xào trộn rau càng cua
Một trong những món ăn mà mình thích có đều ngán cái vụ ngồi lặt rau càng cua quá 😂
-
Ăn dặm - Cháo cua đồng bí đỏ Ăn dặm - Cháo cua đồng bí đỏ
Cua đồng là một loại thực phẩm có vị tanh rất đặc trưng nên không phải nấu cháo với rau gì cũng phù hợp cho trẻ ăn dặm, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi. Mặc dù vậy nhưng bạn vẫn có thể kết hợp cua đồng với nhiều loại rau củ, điển hình nhất phải kể đến là cà rốt, bí đỏ, rau muống, rau ngót hay mồng tơi…
-
Bruschetta của Ý Bruschetta của Ý
Vẫn cứ phiên bản dọn tủ nhé, vì Bruschetta là khai vị dễ làm và ngon miệng, nên nhà em rất hay ăn. Tủ còn gì thì lấy làm topping thui.#coginaudo
-
SP.0818 - Chả Cua Đút Lò SP.0818 - Chả Cua Đút Lò
#Huongvicuabien #GolbalApron2024Gấu mập của mình nó khoái ăn chả hấp lắm, nhất là phải dùng thịt cua biển hoặc thịt ghẹ để làm gấu mập mình mê tít luôn. Nên cứ 1 - 2 tuần mình sẽ mua cua về làm cho cả nhà thưởng thức luôn.
-
Canh riêu cua đồng Canh riêu cua đồng
Từ ngày còn bé mình đã thích món canh riêu cua nấu dọc mùng của mẹ nấu. Còn nhớ ngày nào mẹ cũng dậy sớm đi bán canh bánh đa cua phục vụ mọi người rất vất vả. Hôm nào bán không hết là mẹ lại mang về cho cả nhà, quả thực là lúc đó mình ăn thấy rất ngon.Vì vậy khi lập gia đình mình đã học công thức nấu canh cua của mẹ để đổi bữa cho gia đình. Đây là món ăn yêu thích của các thành viên trong gia đình mình.
-
Cá song (cá mú) nấu măng chua Cá song (cá mú) nấu măng chua
Món ăn thuộc top các loại cá hảo hạng ở vùng biển. Hương vị đặc trưng của cá hoà quyện mùi măng chua mà ko tanh như các loại cá biển khác. Chắc chắn là món ăn ngon mà các bạn đi du lịch biển nên trải nghiệm
-
Cá ba sa kho gừng Cá ba sa kho gừng
Cá ba sa là loại cá da trơn, tanh nếu không biết cách nấu, thường mọi người sẽ kho với ớt, nhưng bé nhà mình mới 21m nên mình dùng gừng để át mùi tanh của cá
-
Cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò Cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò
Trước đây mình rất ít ăn cá. Vì sợ bị hóc xương và mùi tanh. Nhưng giờ thì lại thích cá hơn thịt. Vì mình đã khắc phục đc 2 cản trở nêu trên.1- muốn tránh bị hóc xương, khi chến biến ta hạn chế việc cắt cá ra nhiều miếng. Vì khi cắt cá ta cũng cắt cả xương bị nhỏ ra ta khó cảm nhận.2- Cá càng tươi thì sẽ ít tanh, và khi rửa, tuỳ theo từng loại cá, ta có thể dùng chanh, giấm,gừng, hay rượu trắng đều khử đc mùi tanh của cá.Ăn cá tốt cho sức khoẻ.
-
Tỏi Ngâm Dấm Tỏi Ngâm Dấm
Ăn hủ tíu hay phở mình thích có vài lát tỏi ngâm chua thì đỡ ngấy và giúp ngon miệng hơn. Tỏi chọn củ già khi ngâm sẽ không bị lên màu xanh ạ. Mời cả nhà làm thử. 😊
-
Thịt ba chỉ nướng kimchi Thịt ba chỉ nướng kimchi
Mình phải đảm nhiệm vụ ướp thịt mà trong tủ không có nhiều đồ. Mình tự bịa ra nhưng cả nhà ăn khen ngon nên chia sẻ với mọi người
-
Tôm ngâm tương Hàn Quốc Tôm ngâm tương Hàn Quốc
Bạn nào thích ăn đồ sống nhưng không thích mùi tanh của Hải sản vẫn ăn được nhé. Vì ngâm với tương nhiều ngày tôm hết mùi rồi nè
-
Da cá áp chảo vs lá húng chanh Da cá áp chảo vs lá húng chanh
Da cá chứa nhiều polypeptide colagen rất tốt cho da và tóc. Nhưng cá có mùi tanh. Để khử mùi này tôi hôm nay thử thêm vào vài lá húng chanh (tần dày lá) để món ăn thêm tuyệt vời!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận