Pastel de sémola
Johan Fräst @frast_food
Otra de las recetas que he aprendido en el programa de las recetas de Julie! Buenísimo y fácil de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos la masa en el molde, pinchamos con un tenedor y metemos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.
- 2
Llevamos la leche a ebullición y le añadimos la sémola, el azúcar y la vainilla azucarada.
- 3
Revolvemos durante unos 5 minutos hasta que espese como una crema pastelera.
- 4
Lo sacamos, le agregamos la mantequilla e incorporamos las pasas. Revolvemos y dejamos enfriar un poco.
- 5
Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos las yemas.
- 6
Cuando el relleno ha enfriado un poco, podemos añadir las yemas, ya que así no se cocerán. Mezclamos bien e incorporamos las claras.
- 7
Añadimos el relleno en el molde.
- 8
Con la otra pasta hacemos tiras que usaremos para decorar la tarta.
- 9
Horneamos unos 30 minutos a 200º.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johan Fräst le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Gallego nacido en el País Vasco y residente en Barcelona.Sígueme en instagram: frastfood
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