Pan de harina de arroz

Tiokiko
Tiokiko @cook_2182218

Éste es un pan con harina de arroz que a mí, personalmente, me ha gustado mucho; es más, creo que es el pan que más me gusta de todos los que he hecho hasta ahora. Ha quedado con una corteza bien crujiente y una miga blanca muy esponjosa. Al comerlo caliente (recién salido del horno), me ha recordado el sabor de los churros :) Tiene la ventaja de que no contiene gluten y es un pan muy sano, la harina de arroz tiene muy buenas propiedades.

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Ingredientes

45 minutos
  1. 500 gramosharina de arroz
  2. 4 tazasagua tibia
  3. 1 sobrelevadura de panadería
  4. 1 pizcasal marina
  5. 1 pizcaestevia en polvo
  6. 150Tapioca (o mandioca)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Mezclar en un bol la harina de arroz, la tapioca, la levadura, la sal y la estevia. Añadir el agua y amasar con una cuchara (yo utilicé una cuchara de madera).

  2. 2

    Una vez que está amasada, se tapa con uno o dos paños de tela y se deja reposar durante 1 hora.

  3. 3

    Pasada esa hora, se destapa y se vuelve a amasar un poco con la cuchara.

  4. 4

    Luego, se unta un poco de aceite en un molde y se pone la masa dentro. El horno se precalentará durante 5 ó 10 minutos a 210º.

  5. 5

    Finalmente, se pone a hornear durante 45 minutos, aproximadamente.

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Comentarios (23)

charopedrera
charopedrera @cook_2075193
Porque me salió crudo por dentro? Por fuera genia y de sabor también

Escrita por

Tiokiko
Tiokiko @cook_2182218

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