Ensalada alemana con thermomix
Paso a paso
- 1
Colocamos las patatas peladas y en trozos pequemos en el fondo del varoma, tapamos con film. Reservar.
- 2
Ponemos los huevos en el cestillo. Reservar.
- 3
En el vaso ponemos el agua y una cucharadita de sal, 8 minutos, varoma a velocidad 2.
- 4
Colocamos el cestillo dentro del vaso y el varoma en su posición; 30 minutos, varoma a velocidad 3.
- 5
Mientras pasamos las salchichas por la sarten.
- 6
Cuando los huevos estén frios pelamos y cortamos en trocitos. Ponemos en una fuente o bol.
- 7
A los huevos le añadimos las salchichas en rodajas y las patatas.
- 8
Quitamos el agua del vaso, ponemos las cebolletas, aceitunas y los pepinillos, 4 segundos a velocidad 4. Se lo añadimos a la fuente donde tenemos el resto de ingredientes ya picados.
- 9
Hacemos una ajonesa, pesamos el aceite en una vaso o jarra. Reservamos.
- 10
Picamos el ajo y el perejil, 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes.
- 11
Añadimos la leche y un pellizco de sal, 2 minutos, 37º, a velocidad 4. con la maquina en marcha vamos echando en la tapa el aceite poco a poco con el cubilete puesto.
- 12
Bajamos los restos de las paredes de nuevo, añadimos el vinagre y mezclamos, 5 segundos a velocidad 5.
- 13
Una vez fría la ajonesa se la añadimos a la fuente.
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