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Salteamos la verdura hasta que enternezca, podemos saltear previamente un ajo picado para aromatizar.
Si le vamos a añadir patata la pelamos y la cortamos como para tortilla. - 2
La rehogamos junto con la verdura desde el principio para que enternezca todo junto, mezclamos con los huevos, salpimentamos y cuajamos la tortilla en una sartén con un fondo de aceite a fuego lento hasta que dore por las dos caras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo le encantará ver cómo quedó.
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