Pimientos del piquillo confitados con azúcar de caña

Una buena forma de preparar una guarnición sabrosa, sana y que acompaña muy bien a las carnes sean cual sean #delantaldorado #detemporadaeconomica

Riquisimos, muy indicados para canapés, tostadas y guarnicionesSolo he hecho tres para probar y ver como quedaban

Esta confitura de pimientos del piquillo, viene muy bien para prepara unos aperitivos, acompañar carne, patatas, etc ….A mi como más me gusta es en una tostada con queso philadelphia, está riquísimo, además es fácil y barato.También lo puedes hacer sin Thermomix, en la receta te explico como

Los pimientos del piquillo son una variedad autóctona de la Comunidad Foral de Navarra, son muy conocidos como el 'oro rojo' de la huerta navarra, tienen un sabor y una forma especiales, son tiernos, carnosos, y algo almibarados, lo que hace las delicias de los amantes del pimiento.En su primer viaje, Cristóbal Colón llevó a Europa los pimientos americanos, con el pasar de los años se desarrollaron distintas variedades de pimientos en España, uno de ellos es el piquillo; por lo que se suele atribuir su "nacionalidad" a este país y específicamente a la ciudad de Lodosa, que es en donde se cultivan.Deben su nombre al “piquillo” que se forma en su extremo inferior, que se retuerce y vuelve ligeramente hacia arriba.  

Aquí os dejo esta receta de estos riquísimos pimientos confitados a mi manera.Para acompañar carne, pescado, en torradas con atún y anchoas y en cualquier ensalada.Son deliciosos.

Buenísimos para hacer tostas con queso de cabra... por ejemplo.El bote de la foto esta boca abajo para cerrar al vacío

Para aperitivo.

Para canapes es excelente, sobre tostaditas con queso de cabra o de philadelfia y encima la confitura mmmmm se me hace la boca agua o para acompañar carnes** Si la quereis hacer de tomate sustituir el pimiento de piquillo por tomate frito **

Una receta importante en mi historia personal.Suele presentarse con canapes o tostas y queso fresco tipo philadelfia de base.

#abecedario. #fitvsfat. #weekendreto. Voy a hacer una mermelada casera de pimientos de piquillo con el robot de cocina muy Cook. Es una receta deliciosa...😋😋😋

Un acompañamiento perfecto para quesos, carnes, mariscos o pescados. En aperitivos, ensaladas o cómo guarnición te va a quedar fantástico. No te pongo raciones pues depende de para qué lo utilices

Tenía un pelortio de pimientos del huerto de mi suegra y aburrida de verlo en la nevera, me acorde de esta receta que la solemos hacer para Navidad pero con pimientos rojos. Esta igual de rica con um quesito de cabra o con foiaa.. De muerte

En poco tiempo y con tan sólo cinco ingredientes haremos un rico coulis de pimientos del piquillo, con el salmón a la plancha viene estupendo, para aderezar ensaladas y para darle un toque distinto a quesos.

Ahora estamos en temporada de pimientos de piquillo y aunque difícil puedes encontrarlos en la frutería. Yo es la primera vez que los veo al natural y me animé a prepararlos 💃💃💃. Dulces y buenísimos 😀😀😀

#cookpadmycook

Esta receta se la dedico a mi sobrino Javier, desde muy pequeñito, me pedía siempre que le cocinara los pimientos de piquillo rellenos de langostinos o gambas, pero también se pueden rellenar de bacalao, merluza, lo que más te guste. Relamía el plato y daba gusto cómo se los comía. Incluso, si él no venía a comer a mi casa, le daba a mi madre un táper para que pudiera disfrutar. Hoy la publico porque mañana es su cumpleaños.

Con dulce , con salado....en ensaladas con vinagretas, con tostadas y acompañando quesos..idealll...que aprovechehttps://www.youtube.com/watch?v=BYjyKfje5Ws&t

Receta fácil y rápida, para tomar de entrante o sobre unas ricas tostas.

La salsa de pimientos del piquillo, no sólo es imprescindible para acompañar a los pimientos del piquillo rellenos, sino que también es espectacular para acompañar varios tipos de pescado (bacalao, atún, gambas) y de carne (pollo, solomillo). Incluso la utilizamos como salsa de la pasta. Creo que esta salsa debería incluirse en nuestro libro de recetas #rapidas

Esta salsa de piquillos nos vale tanto para carnes como pescados y también para verduras asadas.

Esta Salsa de pimientos del piquillo vale para pescados, carnes y verduras asadas.#mirecetario #sauraycookpad

#delantaldorado

Vamos allá!!!, hoy toca oda a los pimientos en general y a los de Piquillo en especial, extracto de M.L. Corrales que dice:"Verdes, rojos, amarillos con estos vivos colores,podrían formar bandera de la cocina española,aunque lo que importason sus sabores.Sus formas también nos chocan,algunos son: rechonchitos,o largos, o pequeñitos.Los grandes, y rojos, para asados, o rellenos con arroz y verduras olos de Piquillo de bechamel, con gambitas, con bonito, o bacalao,están que quitan el hipo.También hacen compañía:a patatas, huevos fritos, a carnes,a los pescados y en bocadillos,mis preferidos.Y están los muy importantes,conocidos de Padrón,que unos pican y otros no,pero, los qué “pican, pican”,comelos con bien de pan,porque si no, no dejarán de picar.Y no hay plato, “que se precie”,si no está acompañado,de este manjar de la huerta,que al paladar tanto agrada.En arroces, ensaladas,o asaditos con ajitos,y con aceite de oliva,abren bien el apetito.Y los de Padrón,piquillo, también tienen, y algunos, “picar, pican"".

Al relleno se le puede añadir alguna verdura o caballa u otro pescado. El tomate frito, si es casero mejor.

Deliciosos para acompañar diferentes platos.

Quiero hacer pasta y...UPS!!! No tengo tomate ni huevos, ni nata...nada!! Que no cunda el pánico! Ponte a batir cosas y aver que sale...resultado? Delicioso!! Jejje

( OBSERVACIONES )Es muy importante que los pimientos sean de este tipo porque son carnosos y admiten que se les pueda confitar sin ningún tipo de problemas. Hay otro tipo muy parecido que parece el mismo pero no son tan carnosos y si los confitados se quedarán solo las pieles y solo sirven para freír.