Pastel salado de queso y salami

Trituramos las galletas y cuatro o cinco hojas de albahaca con ayuda de un robot, batidora o metiéndolas en una bolsa y machacándolas con el rodillo. Derretimos la mantequilla y la integramos bien con las galletas. Con esta mezcla forramos el fondo de un molde desmontable (en mi caso de 22 cm). Reservamos en la nevera.

En un bol mezclamos el queso, el yogurt, sal, pimienta, unas semillas de amapola y dos o tres rodajas de salami troceadas. Ponemos las hojas de gelatina en agua fría y reservamos.

En un cazo calentamos ligeramente la crema fresca y diluimos en ella las hojas de gelatina bien escurridas.

En un cazo calentamos ligeramente la crema fresca y diluimos en ella las hojas de gelatina bien escurridas. Sacamos el molde de la nevera y cubrimos el fondo de galletas con rodajas de salami, mezclamos la nata con la gelatina con la mezcla de queso y demás ingredientes y volcamos sobre el molde. Refrigeramos al menos dos horas y servimos decorando la tarta al gusto, ya veis en la foto que usé unas rodajas de salami con cherrys y aceitunas y unas hojas de albahaca.