Una foto de Pollo alla Parmigiana
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Ingredientes

90 minutos
4 raciones
  1. 4Pechugas de Pollo sin hueso
  2. PizcaSal y Pimienta
  3. 2 Tazasharina sazonada con sal y pimienta
  4. 1 tazaaceite vegetal o de oliva
  5. 500 grmsQueso Mozzarela
  6. 1/4de taza de Queso Parmesano rallado
  7. Albahaca fresca para adornar
  8. 2huevos
  9. 2 tazasPanko

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Sazona las piezas de pollo por ambos lados con sal y pimienta al gusto.

  2. 2

    En un plato aparte, cubre con la harina las piezas de pollo y elimina el exeso.

  3. 3

    En otro plato aparte cubre las piezas de pollo con el huevo batido.

  4. 4

    En diferente plato, cubre muy bien las pechugas con el panko.

  5. 5

    Puedes dividir el aceite en dos sartenes o en su defecto puedes hacerlo en uno solo, pero tienes que freir las pechugas de pollo en el aceite, hasta que el panko se torne dorada, retira del aceite y elimina el exceso.

  6. 6

    Coloca las pechugas de pollo en un pedazo de papel encerado, vierte la salsa de tomate (en otra receta pongo los datos), agrega el queso parmesano y 1 rebanada de queso mozarella, meter al horno hasta que se derrita el queso y se cocine completamente el pollo, aprox de 7/10 mins

  7. 7

    Retira del horno y adorna con la albahaca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Gerardo me encantan tus recetas bien internacionales.... que delicia de receta! soy tu fan!!!
Cocinar hoy
Gerardo Moran
Gerardo Moran @gmoranv

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