Tallarines en salsa verde

Francy García García
Francy García García @cook_4925248

Práctica, nutritiva y de rápida preparación.

Tallarines en salsa verde

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 500 gramostallarines
  2. 100 gramosqueso fresco
  3. 200 gramosespinacas
  4. 100 gramosalbahaca
  5. 1 ctaajos molidos
  6. huevitos de Codorniz (opcional)
  7. 1/2 tazacaldo de pollo
  8. 1 cucharadaaceite
  9. 1/2 ctasal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una olla con tapa hervir 2 litros de agua con hojas de laurel, añadir los tallarines y cocinar por 15 a 20 minutos, vaciar en colador y enjuagar los fideos con agua fria dejar en el colador para que escurra bien el agua.

  2. 2

    En una olla pequeña hervir agua y colocar las hojas de espinacas y albahaca previamente lavadas, dejar por 2 minutos escurrir el agua y licuar.

  3. 3

    En sartén añadir el aceite, ajos y refreír, añadir la pasta licuada, sal al gusto, cocinar por 3 minutos ir vertiendo por cucharadas el caldo de pollo tratando que quede una pasta suave, añadir la mitad del queso fresco desmenuzado.

  4. 4

    Verter esta salsa sobre los tallarines mezclar bien y servir calientes, espolvorear el resto de queso fresco y adornar con ramitas de laurel y huevitos de Codorniz.

  5. 5

    Se puede acompañar con pollo a la olla, o el guiso que desee.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Francy García García

Comentarios (2)

cata69
cata69 @cook_1123177
que buena la salsa de espinacas, albahaca y queso!

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