Kitri integral con tortilla integral
Luis Roberto Coto Hernández @lrchrmd
Kitri integral con lentejas (mezcla de arroz, lentejas y vegetales): receta original de India, con la variante que esta es integral.
Nota: otra opción es con garbanzos en lugar de lentejas, así como otro tipo de vegetales. Las especies se pueden variar, como por ejemplo jengibre fresco en lugar de pimienta; todo de acuerdo al gusto de uno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el arroz integral y las lentejas a remojar durante la noche o mínimo 2 horas en agua tibia.
- 2
Lavar dos veces el arroz con las lentejas y luego poner a cocinar con el agua por unos 10-15 minutos. Ir quitando la espuma que sale alrededor.
- 3
Cortar los vegetales en cuadritos y agregarlos en la olla junto al arroz y lentejas. Cocinar por unos 5-10 minutos.
- 4
Cuando la mitad del agua se haya evaporado, poner los tomates en trozos y dejar cocinar por unos 5-10 minutos.
- 5
Agregar la pimienta, comino y cúrcuma y cocinar por 5 minutos. Agregar la sal y apagar la cocina. Listo.
- 6
La tortilla integral es muy fácil de hacer. En un recipiente se mezcla la harina integral con la sal y un poco de agua. Se mezcla hasta que quede como cuando se hace un "pancake".
- 7
Poner la mezcla en un sartén caliente y con un poco de aceite. Estar pendiente para que no se queme, dándole vueltas y cuando esté dorado quitarlo.
- 8
Ponerle un poquito de mantequilla al gusto, en este caso use mantequilla "light". Listo.
- 9
Gracias a Dios por los alimentos y buen provecho 🙏👍😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Roberto Coto Hernández le encantará ver cómo quedó.
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