Ensalada de hinojo con queso Grana Padano

misesma
misesma @misesma
Madrid

Refrescante y digestiva ensalada con toque anisado, perfecta para acompañar carnes asadas o a la brasa.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1Bulbo mediano de hinojo fresco (350 gr aprox.)
  2. 10Lascas de queso Grana Padano
  3. Sal en escamas
  4. Limón exprimido
  5. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ingredientes:

  2. 2

    Lavar y limpiar el hinojo, quitando las capas que puedan estar más feas o estropeadas así como la mayor parte del tronco. Cortar en finas láminas. Picar las hojas y echar por encima.

  3. 3

    Con un pelatomates o pelapatatas hacer las lascas de queso e incorporar al hinojo.

  4. 4
  5. 5

    Finalmente, echar un buen chorro de aceite y de limón por encima (la cantidad de limón va a gusto del consumidor), así como la sal.

  6. 6

    Qué aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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