Risotto di Carciofi e Uovo fritto
Per accontentare I figli ....mio figlio nn e tanto amante dei risotti ma con il uovo fritto sopra.....😯😊
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa pulire e tagliare I carciofi a spicchi fini e mettere in una ciotola con acqua e limone, preparare il brodo vegetale (carote, sedano,....)mettere un pochino di sale.
- 2
In una padella mettere un po' d'olio, aglio tritato e se volete un pochino di peperoncino aggiungere I carciofi girare e mettere un po' di brodo...finche il carciofi nn sia morbido
- 3
Prendere un po' di carciofi e frullarlo, aggiungere nella padella il riso mettere il vino e lasciare evaporare, dopo aggiungere I carciofi frullato, se è necessario un po' di brodo e mescolare ogni tanto ed aggiungere sale q.b. quando il riso è al dente, spengere il fuoco e mettere parmigiano grattugiato ed impiattare....
- 4
In una padella mettere un pochino d'olio e friggere le uova, quando e pronto mettere sopra il risotto
Reazioni
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Scritta da
Ricette simili
-
Il mio gioioso risotto con asparagi Il mio gioioso risotto con asparagi
Sono una grandissima amante dei risotti....i miei bimbi lo adorano e quindi....risotto per tutti 😋
-
Risotto ai carciofi Risotto ai carciofi
Ogni tanto un bel risotto ci sta e questo con i carciofi ha un sapore delicato che, a gusto personale, può essere arricchito con lo speck piuttosto che con un formaggio come il Taleggio o del Castelmagno e, poco ma sicuro, con una generosa dose di pecorino grattugiato sopra.#risotto #carciofi #primopiatto #primovegetariano #primovegano
-
Risotto ai carciofi con cialde di parmigiano Risotto ai carciofi con cialde di parmigiano
Ad aprile i carciofi stanno per cedere il passo alle altre verdure di stagione. Ma sono ancora buonissimi e possono essere l'ingrediente base per un risotto assai gustoso.Una parte di essi può essere ridotta in crema ma a me piace gustarli in tutta la loro consistenza...dipende dai gusti😉#cooksnapmania #ricettebase #calendario2022 #dispensadiaprile mi
-
Risotto ai carciofi Risotto ai carciofi
I risotti sono tra i miei piatti preferiti e in particolare quello di carciofi, con l’aggiunta del parmigiamo sono riuscita a renderlo cremoso al punto giusto 💫
-
Crema di carciofi (di recupero) con pane raffermo Crema di carciofi (di recupero) con pane raffermo
#calendariofebbraio#recupero#nonsibuttavianienteHo fritto i carciofi ( ricetta https://cookpad.wasmer.app/it/r/16820571) devono essere tagliati molto sottili e nella pulizia si fa una valanga di scarto, con questa ricetta si recupera tutto per bruschette o per una pasta.
-
Risotto con carciofi e speck 🍃🥓😋 Risotto con carciofi e speck 🍃🥓😋
Risottino di stagione con il fantastico aroma dei carciofi e la croccantezza dello speck, poi tanto basilico (che io metterei ovunque 😁)...#riso#risotto#carciofi#dispensadimarzo
-
Risotto ai carciofi Risotto ai carciofi
Una gustosa alternativa al semplice contorno per gustare questo ortaggio altamente depurativo.#ricettesane#calendariogennaio#LiuCookpad
-
Risotto con spinaci Risotto con spinaci
Il risotto con gli spinaci per me è un comfortfood e da subito lo è diventato anche per i miei fratelli. Per comodità ho usato gli spinaci surgelati, con i quali mi trovo benissimo ma possono essere usati anche i freschi senza problemi.
-
Baccalá e carciofi Baccalá e carciofi
Il baccalá é consigliato dai nutrizionisti, bisognerebbe mangiarlo spesso, certo fritto o in pastella piace a molti,ma preparato al forno o semplicemente in umido rimane un ottimo piatto gustoso..piú leggero 😉.Ho pensato di abbinarlo ai carciofi, e mi ha soddisfatta !
-
Risotto ai carciofi fritti Risotto ai carciofi fritti
Il carciofo è un vegetale un po' ostico da lavorare ma dal sapore delicato e caratteristico. L'ho utilizzato per questo risotto in due differenti cotture: stufato per creare una crema con cui mantecare il riso e fritto per dare un tocco croccante ed estetico al piatto.
-
Risotto allo zafferano Risotto allo zafferano
Adoro i risotti di tutti i tipi in tutti i gusti. Ma il risotto allo zafferano è quello che preferisco. Fatto con lo zafferano di qualità.
-
Risotto con crema di fave e pecorino Risotto con crema di fave e pecorino
Adoro i risotti e questo è uno dei miei preferiti. Delicato ma autentico, come gli ingredienti che lo compongono 😋Abbinamento: Frascati DOC#riso#vegetariano#calendariomaggio#LiuCookpad
Commenti