Paso a paso

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    Primero salamos la carne y salpimentamos

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    Troceamos ajo la cebolla y la zanahoria, vamos friendo y cuando empieza a transparentar la cebolla ponemos el calabacín, el último porque suelta agua.

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    Después de rehogar las verduras ponemos la carne hasta que coja color, no lo hago al revés. Primero, la carne y luego añadir las verduras, porque para hacer al horno no necesito que esté totalmente hecha

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    Echo un chorro abundante de vino blanco, y dejo reducir. Una vez que reduce, pongo salsa de tomate y dejo que se cocine todo

  5. 5

    Por otro lado hacemos arroz blanco, en mi caso con laurel, ajo y aceite de oliva, hice un cazo hasta arriba, no sé especificar cantidad, sí que tiene que ser bastante para las dos capas

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    Ponemos una base de arroz que intentaremos compactar, ponemos la carne encima y tapamos con otra capa de arroz. Encima unas lonchas de queso de sándwich, queso rallado y queso en polvo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

 Monica Fonseca
Monica Fonseca @mo_kila
Asturias ❤️
Aprendiz, practicando el método ensayo-error 😜
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