Cupcake de provolone en GME, GMF y TRADICIONAL

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM 1.-Pelamos las patatas, las cortamos con mandolina y reservamos. 2.-Ponemos en la cubeta un poquito de aceite y en función plancha 140º ponemos el beicon cortado a trocitos y la cebolla en juliana, dejamos que se haga hasta que ésta esté transparente. 3.-Batimos los huevos con la pimienta y la sal y mezclamos con ellos la cebolla y el beicon fritos. 4.-Untamos el molde con aceite y forramos los bordes y el fondo fondo y echamos la mezcla de los huevos; colocamos en medio el queso provolone y tapamos con una capa de patatas.

Metemos el molde en la cubeta y programamos menú horno, 30 minutos a 160º, colocamos la tapa a la olla pero con la válvula abierta y que se vea el pitorro plateado, para ello giramos a la izquierda (como si fuéramos a cerrar) y de nuevo a la derecha. Al acabar el tiempo, ponemos otra capa de patatas cortadas untadas de aceite o usamos de spray y ponemos la tapa horno a 175º hasta que la patata esté dorada. (Adaptada de una receta vista en un video de internet en cupcakes individuales)