Hi-hat Cupcake o Cupcakes con merengue y chocolate

Las fotos hablan por sí solas, una magdalena esponjosa con sabor a naranja y un topping de merengue italiano cubierto de chocolate 70% cacao. Simplemente una delicia.
No os pongo los pasos para el merengue porque tenéis en mi recetario la receta con el paso a paso, lo único que haremos es usar una manga pastelera para ponerla sobre la magdalena, en espiral y hacia arriba, y dejar enfríar antes de poner el chocolate.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 grados arriba y abajo. Prepara las cápsulas en la bandeja de las magdalenas. Empezar batiendo con varillas eléctricas los huevos junto al azúcar durante unos 10 minutos hasta obtener una crema con mucho volumen.
- 2
Seguimos batiendo y agregamos el zumo, el aceite y la ralladura. Dejamos de batir y agregamos en dos o tres tandas, la harina y sal previamente tamizadas. Lo haremos con una espátula y con movimientos envolventes para que no baje la mezcla.
- 3
Rellenar cada cápsula 3/4 de su capacidad y hornear durante 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco. Dejar enfríar mientras preparamos el merengue. (Ver receta en mi recetario)
- 4
Deshacer el chocolate poco a poco en el microondas o al baño maría junto con la cucharada de aceite. Coger cada cupcake darle la vuelta y bañarlo casi en su totalidad, si el merengue está como debe estar, no se caerá. Dejar enfriar para que endurezca.
- 5
Este es el interior de nuestro cupcake, espero que os guste.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Cupcakes de limon y merengue


Cupcakes de chocolate y naranja con buttercream de merengue suizo


Cupcakes ovejitas de mandarina y merengue!!!


Cupcakes de naranja con crema y topping de merengue


Cupcakes de dulce de leche y merengue


Cupcakes de speculoos y buttercream de merengue suizo


Cupcakes de Matcha con maracuyá y merengue italiano tostado


Cupcakes Hi Hat


Cupcakes Hi-Hat


Cupcakes tres chocolates


Cupcakes de chocolate y fresa


Cupcakes con galletas de chocolate


Cupcake con ganache de chocolate y lacasitos


Cupcakes de chocolate


Cupcakes de chocolate y cerezas


Cupcake de crema de chocolate


Cupcake con chocolate y crema de mantequilla


Cupcakes de chocolate con buttercream de chocolate


Cupcakes de vainilla y chocolate blanco


Cupcakes de chocolate con mermelada de frambuesa


Cupcake relleno de trufa, cubierto de nata y pepitas de chocolate


Cupcakes con fresas y chocolate blanco


Cupcakes de vainilla y buttercream de chocolate


Cupcake de chocolate y ganaché de chocolate blanco


Cupcakes con galletas de chocolate!!!


Cupcakes de vainilla


Cupcakes de melocotón y kiwi


Cupcakes de chocolate blanco y fresa


Cupcakes de Fresa


Cupcakes rellenos de chocolate, nueces y cobertura de nata

Comentarios (6)
Una pasada 👏👏👏