Buñuelos de l'empordà

Esta hecho en amasadora (en nuestro caso booman)

Ponemos los huevos en el Bol añadimos el azúcar,el colorante.El colorante es opcional pero le da un toque atractivo a la masa.echamos la esencia de limón 5 gotas,un poco de canela en polvo,incorporar la levadura, el anís y antes de poner en marcha la máquina mezclamos un poquito con las Varillas.

Echamos la harina,la sal evitando que toque con la levadura cuando lleve un rato amasando, echaremos la leche poco a poco ha de amasar 25 minutos.cada 8 minutos paramos la la máquina.

Echamos en el mármol, hacemos una bola y la untamos de aceite, tapamos con un trapo mojado con agua caliente y dejaremos 2 horas dentro del horno apagado.

Hacemos un churro y cortamos porciones del mismo tamaño.

Hacemos bolitas y dejamos que doblen el volumen con el horno apagado.

Nos ponemos harina en los dedos calentamos aceite de girasol vamos friendo, escurrimos el aceite y pasamos por anís y azúcar

Buen provecho

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