Arroz con berberechos

Marumaruqui
Marumaruqui @cook_2529162
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Ingredientes

  1. 2 dientesajo
  2. 1cebolla
  3. 1tomate maduro sin piel
  4. 1pimiento rojo
  5. 1 vasovino blanco o albariño
  6. 1 vasoarroz
  7. 2 vasosagua
  8. Azafrán o colorante alimentario
  9. Aceite
  10. 1 kiloberberechos

Paso a paso

  1. 1

    En una pota, cubrimos la base de aceite. Cortamos los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento rojo y el tomate. Una vez el aceite calentado, echamos los ajos, la cebolla y el pimiento y los doramos. Una vez dorados, añadimos el tomate, hasta que se "deshaga" totalmente y echamos el vaso de vino.

  2. 2

    Una vez echado el vaso de vino, tapamos la pota; y, en cuanto empiece a hervir echamos los berberechos y vamos echándole un ojo para ver cómo van abriendo.

  3. 3

    Una vez abiertos, cogemos un vaso de arroz y lo echamos (mezclando todo para que coja todo el sabor) y añadimos los 2 vasos de agua. Añadir sal al gusto.

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