Pasta con gambas, merluza y salsa de berberechos
Intenté hacer un paté de berberechos que no me convenció cómo quedó, así que improvise y lo utilice como salsa para unos espaguetis añadiéndole merluza y gambas. Y sorprendentemente estaban muy buenos!!!
#tescoma
Pasta con gambas, merluza y salsa de berberechos
Intenté hacer un paté de berberechos que no me convenció cómo quedó, así que improvise y lo utilice como salsa para unos espaguetis añadiéndole merluza y gambas. Y sorprendentemente estaban muy buenos!!!
#tescoma
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poquito de aceite salteamos los ajos laminados, y antes de que doren añadimos la merluza troceada y las gambas peladas. Removemos y cocinamos durante 5 o 10 minutos a fuego medio alto, cuando suelten el agua y se haya dorado todo apartamos del fuego y reservamos.
- 2
En la batidora echamos una lata de berberechos entera (con caldo incluido) y otra lata escurrida previamente. Añadimos el queso para untar y batimos hasta generar una crema homogénea. Esta salsa se la echamos al sofrito anterior que teníamos preparado y calentamos durante 5 minutos a fuego medio. Cocemos los espaguetis según las instrucciones, que se queden al dente y escurrimos
- 3
Servimos los espaguetis, echamos orégano, y un chorrito de aceite de oliva, y encima echamos varias cucharadas de sofrito. Y a disfrutar! (No aconsejo echar mucha cantidad que pueden ser un poco pesados!)
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