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Ingredientes

  1. 420 gramosAgua
  2. 140 gAzúcar
  3. 1 kiloHarina de trigo
  4. 50 gManteca o mantequilla
  5. 1 cucharadaVainilla
  6. 10 gMasa madre
  7. 25 gSal
  8. 10 gLevadura
  9. Por último tener un poco de harina y manteca sobrante

Paso a paso

  1. 1

    En un bol colocamos el agua. La sal. El azúcar. La vainilla. La masa madre y por último la manteca o la mantequilla. Después deHaber colocados estos ingredientes mezclamos por 5 minutos com una paleta.

  2. 2

    Después deHaber mezclando todo. vamos a colocar la harina y la levadura en la mezcla Anterior

  3. 3

    Mezclamos com una paleta nuevamente todo hasta que quede una masa si' siente que le falta un poco de dureza le agrega un poco más de harina

  4. 4

    Después pasamos a una mesa y amasamos a mano' durante 6 o 7 minutos

  5. 5

    Después de haber la' amasado. Picamos unos pedazos de 200g o a tu manera, después redondeamos los pesados de masa. Formándola como unas bolitas, la manteca sobrante la vamos a envolver con las bolitas y por último la harina sobrante la envolvemos sobre las bolitas

  6. 6

    En una bandeja engrasada colocamos las bolitas de masa 'en una alineación de 3' de ancho de la bandeja. Colocamos y una bolsa oscura sobre la bandeja y dejamos reposar por hora y media 1:30

  7. 7

    Después de haber reposado los panes lo metemos al horno teniendo una temperatura de 170° y dejamos hornear de 15 o 20 minutos, a la mitad del tiempo que transcurre volteamos la bandeja y volvemos a meter al horno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

José Daniel Martínez
José Daniel Martínez @cook_17121431

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