Paella de pollo con gambas
Nunca hago la paella igual siempre voy probando cosas nuevas y esta vez no iba a ser diferente
Paella de pollo con gambas
Nunca hago la paella igual siempre voy probando cosas nuevas y esta vez no iba a ser diferente
Paso a paso
- 1
Poner a calentar en la paella un poco de aceite añadir el pollo troceado y aderezado con sal de hierbas, romero y tomillo
- 2
Cuando esté un poco dorado añadir las judías verdes troceadas y saltear durante cinco minutos
- 3
Agregar el pimiento y saltear durante cinco minutos
- 4
Agregar el tomate y sofreír durante cinco minutos a fuego alto hasta que reduzca un poco el jugo
- 5
Añadir una cucharadita de pimentón y remover para que no se queme
- 6
Añadir el vino y dejar que se evapore durante cinco minutos
- 7
Agregar el agua y el colorante o preparado de paella dejar a fuego alto durante cinco minutos. Bajar el fuego y dejar cocer durante 20 minutos
- 8
Agregar el arroz y dejar cocer a fuego alto durante cinco minutos. Reducir el fuego y dejar durante 15 18 minutos
- 9
Cuando falten cinco minutos añadir las gambas.
- 10
Retirar del fuego y dejar reposar durante cinco minutos tapado con un paño
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