Guiso de quinoa con zanahorias

misesma
misesma @misesma
Madrid

Saludable y sabrosa receta que sirve tanto como plato único como de acompañamiento. Perfecto para llevar en tupper.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2cebollas medianas
  2. 2 dientesajo
  3. 3zanahorias medianas
  4. 1 tazaguisantes
  5. 1 tazaquinoa
  6. 2 tazascaldo de verduras
  7. sal
  8. pimienta
  9. aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ingredientes: (falta el ajo...)

  2. 2

    Cortar la cebolla y el ajo en cuadraditos. Lavar y pelar las zanahorias y cortar también en trozos pequeños.

  3. 3

    Echar un buen chorro de aceite en la cazuela y pochar la cebolla. Una vez dorada, incorporar la zanahoria. Cuando esté medio hecha la zanahoria, verter el ajo y los guisantes. Cocinar un par de minutos revolviendo todo. Corregir de sal.

  4. 4

    Incorporar la quinoa y mezclar bien con el resto de los ingredientes. Echar un poco de pimienta y verter el caldo, revolviendo bien.

  5. 5

    Dejar cocer a fuego medio bajo hasta que se absorba el caldo o la quinoa esté tierna.

  6. 6

    Guiso de quinoa hecho! Buen apetito!

  7. 7

    Presentamos y listo!

Reacciones

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Comentarios

Sarusman
Sarusman @cook_5889416
Exquisito. Le añadí maíz dulce (me gusta demasiado jajaja) y me supo a gloria :) ¡Gracias!

Escrita por

misesma
misesma @misesma
Madrid

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