Guiso de zorza y verduras

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Dicen en casa cuando descubren que estoy cocinando "¿ a quién se le ocurre hacer un guiso de zorza?" pues a mi!!! y bien sabroso y calentito que resulta :) Porque a veces hay que romper con lo establecida y, porque siempre se prepara algo de una manera no quiere decir que de otra no esté tan rico o más!!

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 500 grde zorza gallega
  2. 3patatas
  3. 1berenjena
  4. 1 cebolla
  5. 1pimiento verde
  6. 1pimiento rojo
  7. 200 mlde vino blanco
  8. 2 cdasde salsa de tomate
  9. Agua
  10. Sal
  11. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos limpiando y picando todas las verduras en trozos menudos. En cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite y sofreímos las verduras

  2. 2

    Cuando las verduras estén bien tiernas, añadimos la salsa de tomate y mezclamos de inmediato. Dejamos cocinar un par de minutos más.

  3. 3

    Pasado este tiempo, añadimos a la cazuela la zorza y las patatas peladas y cortadas en trozos menudos. Rehogamos y dejamos unos minutos.

  4. 4

    Vertemos el vino blanco en la cazuela y dejamos cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado.

  5. 5

    Por último, cubrimos la carne y las patatas con agua, rectificamos de sal y, dejamos cocinar a fuego bajo hasta que las patatas estén bien cocidas. Servimos de inmediato con el guiso bien calentito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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