Cá sơn đỏ kho ba rọi
Món ăn thường ngày của Leo. Cá tươi từ biển Tuy Hòa lên, Leo mua thêm ba rọi về chế biến liền. Cá sơn đỏ thịt dai, ngọt được hòa quyệt vị béo của thịt ba rọi. Được ướp đậm đà vị cay của ớt và tiêu, gừng cho bạn một bữa ăn thật ngon.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá cắt lát ra như hình, rửa sạch.
- 2
Các bạn giã dập gừng, ớt, bột ngọt, đường. Xong rồi ướp với cá với mắm và ít dầu ăn thôi nhé. Chờ thời gian ướp các bạn qua chế biến thịt ba rọi.
- 3
Thịt ba rọi cắt bản như thế này. Tùy các bạn thôi. Sau đó đem lên thắng mỡ ra. Công đoạn này thì tùy mọi muốn chế biến như thế nào nha. Mình thích béo của nước mỡ và miếng thịt làm vậy sẽ săn lại hơn.
- 4
Bạn cũng chiên sơ miếng cá để cá khử mùi tanh và có màu bắt mắt hơn
- 5
Sau đó bạn bỏ thịt ba rọi kho chung với cá. Tùy khẩu vị các bạn có thể thêm gia vị cho đậm đà. Đun nhỏ lửa để cá chín từ từ. Có thể đổ xí nữa và đun tiếp cho đến khi nước rút dạng keo.
- 6
Được rồi, thưởng thức thôi các bạn <3
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Ba rọi lắc xả ớt Ba rọi lắc xả ớt
Ba rọi chiên giòn hoà cùng vị chua ngọt của tắc, thơm mùi xả, cay cay vị ớt
-
Thịt ba rọi chiên giòn Thịt ba rọi chiên giòn
Thịt ba rọi được ướp với gia vị vừa đậm đà, vừa thơm nức mũi, cắn vào giòn tan. Ăn với cơm nóng thì ngon thôi rồi..
-
Canh cá sơn thóc / cá bã trầu nấu thơm cà chua Canh cá sơn thóc / cá bã trầu nấu thơm cà chua
Cá sơn thóc hay cá bã trầu có lớp vảy dày ,cứng nhưng thịt cá thì dai ngon.#TapDeVang23
-
Thịt ba rọi húng lìu áp chảo Thịt ba rọi húng lìu áp chảo
Thịt ba rọi rất dễ chế biến nhiều món ngon, một trong những món đó là thịt ướp húng lìu áp chảo rất ngon, thơm và trong tiết trời mưa Sài gòn thật tuyệt.
Ng.T.Gái -
Thịt ba rọi kho giòn trong Thịt ba rọi kho giòn trong
Thịt ba rọi kho vừa giòn vừa trong nhìn thôi cũng thấy ngon rồi #bepvang
-
Thịt ba rọi chiên giòn xốt cà chua Thịt ba rọi chiên giòn xốt cà chua
Biến tấu của thịt ba rọi, tạo hương vị lạ miệng, ngon khó cưỡng... 😊#vaobepvuive#doivimoituan
-
Thịt Ba Rọi Kho Tiêu Thịt Ba Rọi Kho Tiêu
Ram mặn ngọt chút thịt ba rọi, thơm thơm cay cay chút tiêu, nấu nồi canh rau tôm đồng, bữa cơm đơn giản chỉ thế thôi mà đầy đủ vị ngọt gia đình.
-
Ba rọi áp chảo Ba rọi áp chảo
Món ba rọi áp chảo không cần lò nướng, nhưng vẫn thơm ngon và beo béo. Ăn kèm dưa leo cùng nước mắm tỏi ớt thì cháy cơm ạ!
-
Mắm Ruốc Xào Thịt Ba Rọi Mắm Ruốc Xào Thịt Ba Rọi
Với những ngày đi chợ không biết ăn gì??? Mắm ruốc xào thịt ba rọi tuy đơn giản nhưng hấp dẫn...kích thích khẩu vị vô cùng😋😋😋#bepvang
-
Cá Sơn Thóc Nướng Sả Cá Sơn Thóc Nướng Sả
Cá sơn thóc (cá bã trầu) da dày, mình để cả vảy nướng sả cho thơm. Thịt cá trắng, ít xương, mềm ngọt em bé rất thích. Cá này còn được nấu bánh canh rất ngon. -
Thịt ba-rọi một nắng Thịt ba-rọi một nắng
Là thịt được phơi 1 ngày nắng, đem chiên giòn với hương vị rất thơm ngon do gia vị ướp, đơn giản, dễ làm. Ưu điểm của thịt 1 nắng: mỡ săn, da nổ giòn, không văng dầu, thích ha cả nhà. Hãy thử
-
Thịt ba rọi rim nước mắm Thịt ba rọi rim nước mắm
Thịt ba rọi là món ăn có rất nhiều cách chế biến món mà trẻ yêu thích là món thịt rim nước mắm ngoài vị mặn ngọt của nước mắm nó còn có nước sauce còn lại trong chảo sánh sánh chan vào cơm thì rất ngon#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận