Rawon sapi

Meri Yoana
Meri Yoana @meriyoana
Sekarang Di Gunung Kidul

Baru kedua kali ini bikin rawon, rawon yang pertama enak tapi ada sedikit rasa pahit, mungkin saya salah memilih kluwek nya. Percobaan kedua ini baru deh rasa nya pas mantul, lebih enak dari beli diluar. Kalo diluar kebanyakan lemak nya, kalo ini daging aja, karna saya memang ga suka bagian lemak 😁 silahkan dicoba 😊

#siapramadhan

Rawon sapi

Baru kedua kali ini bikin rawon, rawon yang pertama enak tapi ada sedikit rasa pahit, mungkin saya salah memilih kluwek nya. Percobaan kedua ini baru deh rasa nya pas mantul, lebih enak dari beli diluar. Kalo diluar kebanyakan lemak nya, kalo ini daging aja, karna saya memang ga suka bagian lemak 😁 silahkan dicoba 😊

#siapramadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 gramdaging sapi, ga saya campur lemak, potong kotak kecil
  2. 5 lembardaun jeruk
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 1 sdmgaram
  6. 1/2 sdtgula
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk (optional)
  8. 2,5 literair bersih
  9. Bumbu dihaluskan :
  10. 3-4 buahkluwek, rendam air panas agar lunak
  11. 10 siungbawang merah
  12. 7 siungbawang putih
  13. 1/2 sdmketumbar bubuk
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 4 buahkemiri, disangrai
  16. 2 cmkunyit, disangrai
  17. Seukuran jempoljahe
  18. Seruaskencur
  19. Pelengkap
  20. Tauge
  21. Kerupuk udang
  22. Sambel
  23. Daun sop
  24. Telur asin (saya ga pake)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, lalu rebus daging sampai lembut. Buang kotoran yg mengapung diatas nya ya. Sambil menunggu daging dimasak, tumis bahan yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum lalu masukkan daun jeruk,salam dan sereh. Tumis hingga benar benar matang, aku sih sekitar 8 menit dengan api sedang. Karna warna bumbuny hitam, takut gosong krn ga kliatan.

  2. 2

    Masukkan bumbu yang ditumis ke dalam rebusan daging, masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Cicipi rasanya, apabila sudah pas dan daging sudah benar2 empuk matikan api.

  3. 3

    Sajikan rawon sapi dengan pelengkap yang ada.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Meri Yoana
Meri Yoana @meriyoana
pada
Sekarang Di Gunung Kidul
cooking and baking is my therapy 🥰 ||seorang ibu dan istri kelahiran 1989
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa