Relleno para empanadas con porotos mung
Luciana Fenos @lulicook
Con porotos mung o el poroto que te guste más. Fíjate en una dietética la variedad de porotos que podes usar!!!
Es una receta flexible.
Podes usarla para hacer lo que haces con el pan de carne, sin carne. O albóndigas o relleno de pastas o lo que se te ocurra....
Relleno para empanadas con porotos mung
Con porotos mung o el poroto que te guste más. Fíjate en una dietética la variedad de porotos que podes usar!!!
Es una receta flexible.
Podes usarla para hacer lo que haces con el pan de carne, sin carne. O albóndigas o relleno de pastas o lo que se te ocurra....
Paso a paso
- 1
Cortar todas las verduras en pedacitos pequeños tipo para salsa. Reservar.
- 2
Poner una sartén al fuego. Cuando esta caliente, poner un chorrito de aceite. Saltear primero la cebolla hasta que esté dorada. Retirar. En la misma sartén seguís cocinando todo, no la laves.
- 3
Saltear el pimiento rojo picado 6". Retirar.
- 4
Saltear la zanahoria picada. Retirar.
- 5
Saltear el ajo picado. Opcional si te gusta el ajo. Rápido se quema si te pasas, apenas Dora retirar.
- 6
Saltear apenas la cebolla de verdeo. Retirar.
- 7
Procesar los porotos cocidos. De a poco. Que no queden enteros ni muy molidos. Intermedio.
- 8
Mezclar todas las verduras salteadas con los porotos procesados.
- 9
Descarozar las aceitunas. Si no te gusta compras aceitunas sin carozo, el tema es que el sabor es diez veces mejor sacarles el carozo en casa.
- 10
Picar las aceitunas.
- 11
Mezclar todo, porotos procesados con verduras y aceitunas.
- 12
Condimentar bien, bien a gusto. Yo usé pimentón dulce, ají molido, pimienta, sal marina, y orégano fresco.
- 13
Reservar.
- 14
Usar para relleno de empanadas, pastas, albóndigas, etcétera. Disfrutar!!!
- 15
Rinde: 4 hamburguesas, 9 albóndigas chiquitas, y 12 empanadas. Todo con 250gr de porotos mung. (ver mis recetas las voy a ir subiendo)!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luciana Fenos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/892097
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Me encanta cocinar, relajada, escuchando música y crear platos...! Las cadenas de buenas decisiones empiezan en el estómago.Si le hace bien a tu estómago, le hace bien a tu intestino.Si le hace bien a tu intestino le hace bien a tu cerebro.Si le hace bien a tu cerebro estás BIEN☺. Lo que comemos forma nuestras células y genera la energía que necesitamos. Si elegimos buenos alimentos y los cocinamos nosotros nos garantizamos buena energía y buena calidad de células. Salud 100%. Creo recetas y me gusta compartirlas!!!! 🥂🍽️🍝🎆🎉📝
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Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. -
Poterhouse a la parrilla (en bloque de sal Himalaya)
Hace días quería probar hacer una carne asada sobre un bloque de sal del Himalaya. Sinceramente y después de probar la técnica varias veces llego a la conclusión que es un hermoso show de cocina pero el resultado final es tan bueno como que lo cocinarás a la parrilla normal. Si te gusta el resultado y no el show de cocina no gastes en este tema.Pero si a ti te gusta cocinar y el ambiente que se arma alrededor dale viaje que realmente los invitados se quedan impresionados. -
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Ya días quería hacer una pasta con trufas, pero no había podido conseguir algún bote de precio comercial. Les dejare la foto del que compré y apenas le puse 1/2 cucharadita para darle el toque de sabor. Eso si use hongos de excelente calidad para darle un sabor único a la pasta. Hubiera querido hacerlo con pasta fettuccine pero no tenía a la mano.Buen apetito !! -
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