Torta pancake al cacao
I pancake sono un qualcosa di cui i ragazzi vanno matti e così ho provato a realizzate una torta semplice ma dal sapore unico e senza accendere il forno😉provatela vi stupirà🥰 è fresca e soddisferà il vostro palato.
Torta pancake al cacao
I pancake sono un qualcosa di cui i ragazzi vanno matti e così ho provato a realizzate una torta semplice ma dal sapore unico e senza accendere il forno😉provatela vi stupirà🥰 è fresca e soddisferà il vostro palato.
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa prepariamo la crema.
Montiamo la panna a neve con le fruste elettriche. poi aggiungiamo il latte condensato continuando a montare e infine aggiungiamo il miele e l’essenza di vaniglia.
Per una crema ben soda facciamola riposare nel frigorifero prima di utilizzarla. - 2
Adesso prepariamo l’impasto per i pancakes:
In una ciotola mettiamo le uova con lo zucchero. Sbattiamo a mano con una frusta o una forchetta poi aggiungiamo l’olio ed il latte. Continuando a mescolare aggiungiamo la farina, il cacao, il lievito, la vanillina ed un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto senza grumi.
- 3
Scalda una padella da 24 cm di diametro,tipo quella delle crêpes, anti-aderente e dal fondo spesso, fai sciogliere il burro e con della carta assorbente da cucina ungiamo tutta la padella( come vedete dalle foto io ho utilizzato una padella più grande perché ho questa in casa e ho cercato di fare i pancakes della stessa dimensione o almeno c’ho provato😅
- 4
Versiamo nella padella 2 mestoli di impasto dei pancakes. Aiutandoci col mestolo allarghiamo il nostro impasto. Facciamo cuocere per circa 3-4 minuti finchè sulla superficie non si formeranno dei buchi. Questo significa che la parte di sotto è già cotta. Con una spatola stacchiamo il nostro pancake e facciamo scivolare su un piatto (come si fa con le frittate) e ribaltiamola sula padella. Se siete bravi a girare le frittate potete farlo direttamente senza l’utilizzo del piatto.
- 5
Facciamo cuocere il grande pancake anche dall’altro lato, poi togliamolo dalla padella e mettiamolo prima in un piatto poi appena tiepido su di un vassoio.
Ripetiamo l’operazione fino a finire l’impasto. Dobbiamo ottenere in tutto 4 o 5 grandi pancakes al cacao. Mi raccomando non scoraggiatevi se il primo si rompe il secondo verrà sicuramente bene (a me capita sempre 😂🤦♀️)
- 6
Quando i pancakes saranno completamente freddi possiamo procedere con la farcitura. Mettiamo il primo pancake su un vassoio spalmiamo sopra la nutella e la crema paradiso precedentemente preparata. Copriamo con un altro pancakes e ripetiamo l’operazione fino a terminare con crema sull’ultimo pancake e spolverizziamo con cacao amaro.
- 7
La torta pancake è pronta da gustare ma se la fate riposare in frigo sarà ancora più buona e compatta.
- 8
Se volete realizzare dei pancake più piccoli e quindi anche una torta più piccola basta dimezzare le dosi e anziché due mestoli versate in padella un solo mestolo di impasto, realizzerete così dei pancake di diametro più piccolo come ho fatto io in un’altra occasione. Vi do un altro suggerimento se volete potete preparare i pancake da farcire come volete con nutella glassa al cioccolato o marmellata o ancor più semplicemente con zucchero a velo perché comunque i ragazzi ne vanno matti 🙃
Cooksnap
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