Arroz basmati con pechugas de pavo y piña
Es un plato rápido y fácil de hacer. Ideal para cenas ya que es ligero o para días de verano calurosos ya que no aporta muchas calorías. Se puede sustituir la pechuga de pavo por pechuga de pollo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes
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Ponemos aceite de oliva a calentar en una sartén y, cuando esté bien caliente, salteamos el puerro el cual habremos salpimentado previamente.
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Cuando empiece a dorar un poco, echamos un chorro generoso de salsa de soja y la mitad del jugo de piña.
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Una vez esté bien sofrito el puerro, lo apartamos en un plato o fuente
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En la sartén, asamos a la plancha las pechuchas de pavo, salpimentadas, hasta que estén doradas por fuera, pero no demasiado hechas para que no queden secas. Apartamos las mismas.
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En la misma sartén, echamos un pequeño chorrito de aceite de oliva y salteamos 3 rodajas de piña. Mientras tanto, en el microondas, vamos calentando el arroz basmati siguiendo las instrucciones del fabricante.
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Extendemos sobre un plato el arroz basmati ya calentado y echamos por encima un chorrito de salsa de soja. A continuación, colocamos 2 trozos de pechuga por encima del arroz.
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Por último, colocamos encima de las pechugas una rodaja de piña y echamos por encima de ésta el puerro. Regamos el plato con un chorrito de salsa de soja al gusto de cada comensal (tener en cuenta que la salsa de soja ya tiene sal).
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