Arroz basmati con pavo y verduritas al curry xpress
Hará cosa de 2 meses no podía ni oler el curry. Poco a poco, y con mucho ajo lo he podido ir añadiendo a la dieta. El curry y sobre todo la cúrcuma que contiene, tienen propiedades antinflamatorias como el orégano y otras especias.
Arroz basmati con pavo y verduritas al curry xpress
Hará cosa de 2 meses no podía ni oler el curry. Poco a poco, y con mucho ajo lo he podido ir añadiendo a la dieta. El curry y sobre todo la cúrcuma que contiene, tienen propiedades antinflamatorias como el orégano y otras especias.
Paso a paso
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Lo primero preparar los ingredientes. Quitar el hueso a las chuletas, cortar en trocitos, lavar las zanahorias, cortarlas y... El resto son preparados para vagos o gente sin tiempo como yo hoy.
- 2
- 3
Primero salteo la zanahoria, cuando pilla calor el pimiento congelado y, cuando éste empieza a dorarse un poco, es cuando salamos levemente. Y después de un par de meneos, el pavo.
- 4
Saltear hasta que el pavo esté medio hecho y añadir pimienta a gusto y el curry. Prefiero añadir el curry en este momento y que se vaya cocinando porque si se añade al final, queda crudo y con un sabor terroso y si se añade antes, si no hay líquido, se puede quemar. Hay que tener en cuenta que lleva cúrcuma, que es una raíz.
- 5
Por último las vainas, el arroz, saltear durante 3 minutos aproximadamente, corregir de sal y al tupper para llevar a la oficina.
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