Arroz basmati con pechuga de pollo y guisantes

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me sobró una pechuga de pollo asada en la parrilla, tenía unas gambitas y guisantes congelados, y a esto le agregué arroz basmati preparado al estilo pifaf https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3164810-arroz-basmati-falso-pilaf-sin-horno.

Es una forma de aprovechamiento y no desperdiciar nada.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 250 grsarroz basmati (enlace en la historia)
  2. 75 grsgambitas
  3. 75 grsguisantes
  4. 1pechuga de pollo asada
  5. 3huevos
  6. C/NSalsa de soja
  7. 2 cucharadasaceite de sésamo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes antes de comenzar para saber que tenemos todo. Descongelar las gambas y los guisantes. Quitar la piel del pollo y trocear pequeño.

  2. 2

    Poner el aceite en un wok y rehogar el pollo, las gambas y los guisantes.

  3. 3

    Batir ligeramente los huevos y añadirlos al wok sin dejar de remover de vez en cuando.

  4. 4

    Añadir el arroz y calentar bien. Añadir salsa de soja a gusto, teniendo en cuenta que es bastante salada. Espolvorear con pimienta molida. Remover y servir bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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