Arroz con pavo y curry

Nai Pi
Nai Pi @NaiPi

Sigo aprovechando el pavo y sofrito que tenía de días anteriores, ahora con arroz y curry, rápido y muy rico

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Ingredientes

30 min
1 racion
  1. Sofrito con cebolla, pimiento verde, rojo y amarillo
  2. Pavo troceado en dados o trozos más grandes
  3. Arroz
  4. 1/2 vasovino (Montilla-Moriles)
  5. AOVE (de mi tierra, Priego de Córdoba)
  6. Agua en función al arroz
  7. Sal (no añado, pero puede añadirse al gusto)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Si no se tiene, se hace el sofrito picando cebolla, los pimientos y AOVE y se muele

  2. 2

    Se dora el pavo y se añade el vino y cuando evapore el alcohol (5 min aprox) se le añade lo molido anteriormente y agua

  3. 3

    Se añade curry al gusto y cuando esté hirviendo se le echa el arroz (yo echo un puñado por persona)

  4. 4

    Se deja cocinar y se comprueba si queda yierno el arroz, si faltase agua, debe añadirse caliente, una vez en su punto el arroz, se sirve y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nai Pi
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