Involtini di petto di pollo e pancetta con cuore filante

2 stanno pensando di prepararla
Turtaieu
Turtaieu @cook_17174941
Roma
Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Ingredienti

4 porzioni
  1. Per gli involtini:
  2. 8 fettePetto di pollo (tagliate sottili)
  3. 16 fettePancetta dolce stagionata (tagliate sottili)
  4. 8 pezziFormaggio dolce filante
  5. 2Cipollotti freschi bianchi
  6. 2 bicchieriVino bianco
  7. Olio extravergine di oliva
  8. Sale
  9. Per il contorno:
  10. 100 grRucola
  11. Olio extravergine di oliva
  12. Sale
  13. Glassa al balsamico

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Stendete su un tagliere una fetta di pancetta. Appoggiate sopra una fettina di petto di pollo salata su entrambi i lati. Su quest’ultima, stendete una nuova fetta di pancetta e infine adagiate sopra un tocco di formaggio dolce filante.

  2. 2

    Avvolgete tutto su se stesso, formando un involtino e bloccate con uno stuzzicadenti o con dello spago da cucina.

  3. 3

    Ripetete il passaggio fino ad ottenere otto involtini.

  4. 4

    In un tegame fate appassire a fuoco moderato con un filo d’olio il cipollotto tagliato finemente. Posizionate gli involtini al centro del tegame e alzate la fiamma. Fate dorare su entrambi i lati, abbassate la fiamma e bagnate con il vino bianco. Una volta evaporato, portate a cottura tenendo coperto il tegame con un coperchio.

  5. 5

    Servite gli involtini su un letto di rucola e condite il tutto con olio, sale e glassa al balsamico.

Reazioni

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

Commenti

Ospite

Scritta da

Turtaieu
Turtaieu @cook_17174941
il
Roma
Un antico detto cinese o tibetano, forse arabo-siciliano, dice così:“Caliti junku ‘ca passa la chinaCaliti junku da sira ‘a matina”
Leggi di più

Ricette simili