Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε. Τα ρίχνουμε λίγο νεράκι να μην κολλάνε μεταξύ τους.
- 2
Σοτάρουμε το κρεμμύδι το σκόρδο μαζί με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε κι αυτόν μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- 3
Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι κανέλα και λίγο μοσχοκάρυδο. Βάζουμε και την ντομάτα και 1 φλιτζάνι νερό και το βράζουμε για 20 λεπτά. Να μείνει με λίγη σαλτσουλα στο τέλος.
- 4
Σε ένα ταψί στρώνουμε τα μισά μακαρόνια πασπαλίζουμε με το κασέρι η αν θέλουμε βάζουμε φέτα. Ρίχνουμε τον κιμά και μετά τα υπόλοιπα μακαρόνια. Και από πάνω ξανά κασέρι η φέτα.
- 5
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο με το λάδι. Ρίχνουμε το αλεύρι με λίγο αλάτι και ανακατεύουμε για λίγο με το σύρμα.
- 6
Προσθέτουμε και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακατεμα μέχρι να δέσει η κρέμα.
- 7
Το κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα αυγά χτυπημένα και λίγο μοσχοκάρυδο.
- 8
Το στρώνουμε πάνω στα μακαρόνια και ρίχνουμε από πάνω λίγο τριμμένο κασέρι.
- 9
Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. Μέχρι να ροδίσει από πάνω. Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει και μετά κόβουμε σε κομμάτια.
Παρόμοιες συνταγές
-
Καθαρά, παραδοσιακό παστίτσιο Καθαρά, παραδοσιακό παστίτσιο
Όσοι είναι παλιοί βολιώτες, ή επισκέπτονταν παλιά τον Βόλο, δεν μπορεί να μην θυμούνται το παστίτσιο του Μετάφτση, που όταν ήμουν 10 ετών με συνοπτικές διαδικασίες, ο μάγειρας , μου εξήγησε γιατί ήταν πάντα φουσκωτό και πετυχημένο !!! "Να λες την μαμά σου, μέσα στα μακαρόνια να βάζει 2-3 κουταλιές μπεσαμέλ (κρέμα έλεγε) και να τα ανακατεύει να αφρατέψουν.Παραξενευόταν που εγώ του ζητούσα φακές!!! Τότε το παστίτσιο είχε σειρά τα μακαρόνια, σειρά ο κιμάς και σειρά η μπεσαμέλ. Εδώ τα ανακατεύουμε !!! #Ημερολόγιο2023
-
Παστίτσιο παραδοσιακό Παστίτσιο παραδοσιακό
Τα λόγια είναι περιττά γι αυτό το φαγητό!#Παστίτσιο!!#ΕλληνικήΚουζίνα#Κιμάς#Κυριακάτικο #Κυριακή#ΧρυσόΠιρούνι
-
Πεντανόστιμο παστίτσιο Πεντανόστιμο παστίτσιο
Ονειρεμένος γευστικός κιμάς με απολαυστικά μακαρόνια με γεύση πάπρικα και πρωτότυπη συνταγή μπεσαμέλ δικής μου επινόησης χωρίς αυγά που θα σας ξετρελάνει και όλα μαζί συντελούν στο πιο απολαυστικό παστίτσιο που έχετε δοκιμάσει χωρίς πολλά λάδια. Δοκιμάστε να το φτιάξετε για τα άτομα που αγαπάτε και δείτε αντιδράσεις.... #ΉρθαΓιαΝαΜείνω
-
-
Παστίτσιο αλλιώς Παστίτσιο αλλιώς
Πλούσιο, μαμαδίστικο αλλά.. αλλιώς! Χωρίς σάλτσα ο κιμάς, δεμένος με ελαφριά μπεσαμέλ! Κρέμα γάλακτος και τριμμένα τυριά, δίνουν το γκρατινέ, σουφλεδένιο τελείωμα.. καλή απόλαυση!
-
-
Παστίτσιο πεντανόστιμο με πρωτοτυπία στην μπεσαμέλ Παστίτσιο πεντανόστιμο με πρωτοτυπία στην μπεσαμέλ
#ΧρυσόΠιρούνι
-
Παστίτσιο!! Παστίτσιο!!
Απλή και εύκολη συνταγή για παστίτσιο με σπιτικη μπεσαμελ. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μακαρόνια πένες, το αποτέλεσμα είναι ίδιο.#χρυσόπιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια