Tortilla de calabaza y zanahoria con queso y espinacas
Triznia @triznia
Instagram da buenas ideas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero rallamos una zanahoria pequeña y un trozo pequeño de calabaza. Lo batimos con un huevo y una clara. Añade la especias que más te gusten.
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Prepara las espinacas, yo las he hecho en el estuche de vapor lekue. Puedes cocerlas o saltearlas y añadirles lo que más te guste.
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Ralla el queso.
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Pon aceite en una sartén y cuando esté caliente, baja el fuego. Pon la mezcla del huevo y tapa. Espera a que la mezcla se solidifique suficiente.
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Añade el queso y las espinacas por encima y tapa de nuevo hasta que se derrita el queso. Dobla la tortilla por la mitad y deja reposar unos segundos.
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¡Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Triznia le encantará ver cómo quedó.
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