Hamburguesa vegetariana de carne de soya

Cocinar como normalmente se hace la carne de soya (1/2 taza de agua fría por 1 taza de carne de soya).

Mientras, hacer un sofrito en un sartén de cebolla y ajo.

Tras 5-7 minutos, servir la carne en el sartén que contiene el sofrito y aliñar a gusto. Luego, dejar cocinar unos minutos.

En un bol aparte, mientras, agregar el huevo y batir durante 1 minuto.

Cuando la carne ya esté lista, rica y sabrosa, se debe servir en un plato hondo y comenzar a agregar poco a poco el huevo. El modo de servir, se debe a que no es necesario ocupar el huevo entero, y es conveniente dejar un conchito para después!

Alcanzada una masa más o menos consistente, se debe comenzar a formar la gran hamburguesa. La medida demostrada es para 1 sola, grande y alta. Se debe dar forma y marcar sus bordes.

Poner a calentar un poquito de aceite en el sartén (que por cierto, yo distribuí con una servilleta, y así mi hamburguesa no queda tan aceitosa).

Agregar la hamburguesa, con un fuego medio y tapar.

Dejar cocinar durante 3-4 minutos por lado (depende mucho del sartén y el nivel del fuego. Recuerda que el fuego nunca debe ser muy bajo, never). Si crees que debes dejarlo más rato por lado, está bien! Lo otro: si la hamburguesa se ve débil al momento en que deseas darlo vuelta, deja que se cocine unos minutitos más.

Ya cocinada por ambos lados, sólida y tostada, está lista para servir!