Hamburguesa vegetal

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia

Tenía amigos a comer y la chica es vegana y yo tenía ganas de hamburguesa... Y aquí está !

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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 gralubias rojos en conserva
  2. 1cebolla dulce
  3. 20nueces de anacardo
  4. Especias raz el hanout, curry dulce, pimentón de la Vera...
  5. 1yogurt griego natural
  6. 1 cucharamostaza antigua
  7. 1zumo de limón
  8. 1tomate
  9. 4 hojasensalada
  10. 4 cucharasketchup
  11. 4panes de hamburguesa
  12. 6patatas

Paso a paso

  1. 1

    Pelar, limpiar y cortar las patatas para cocerlas al vapor 10 minutos y después ponerlas en el horno con un poco de aceite de oliva, salpimentar y 20 minutos al horno.

  2. 2

    Escurrir las alubias y triturar con un tenedor pero no mucho. Pelar y cortar en rodajas la cebolla y cocer en una sartén con un poco de aceite y de sal. Dejar confitar y añadir a la puré de alubias.

  3. 3

    Añadir las nueces en trocitos y especias (al sabor de cada uno) y mezcla bien.

  4. 4

    Con un corta pasta en la sartén hacer como hamburguesa. Cocer de los dos lados al momento de servir.

  5. 5

    Tostar el pan, mezclar el yogurt con el zumo de limón y la mostaza y untar la parte de abajo del pan.

  6. 6

    Añadir la hoja de ensalada, el hamburguesa caliente, una cuchara de cebolla confitada, una rodaja de tomate y la parte de arriba del pan untada con una cuchara de ketchup.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia
Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.
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