Bizcocho de plátano marmolado

Pela los plátanos, trocéalos y tritúralos en el accesorio picador de la batidora o con un tenedor hasta que queden reducidos a puré

Precalienta el horno a 180 grados

En un bol amplio bate los huevos, las claras y el azúcar hasta obtener una crema que haya aumentado su volumen, que tenga un color blanquecino y haya burbujas por la superficie

Añade el aceite poco a poco, mientras continúas batiendo con una varilla hasta que se integre

Echa el puré de plátano y mézclalo muy bien con el resto de ingredientes

Incorpora la harina y la levadura e integra ambos ingredientes en la masa hasta obtener una masa homogénea, sin grumos

En un bol aparte echar un tercio de la masa y mezclar con el cacao puro

Coloca un papel de horno en la base del molde y engrásalo muy bien con mantequilla

Ir vertiendo las dos masas con ayuda de una cuchara, mezclar un poco con la ayuda de una brocheta para crear el efecto marmolado

Hornea el bizcocho a 180 grados durante 55 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta veas que esta sale limpia

Una vez listo, déjalo templar sobre una rejilla.
Cuando esté templado, desmóldalo y deja que termine de enfriarse en la rejilla