Bizcocho marmolado

Haz el "baño maría" con el chocolate y la mantequilla.

Cuando esté listo apaga el fuego.

Forra el molde del bizcocho con papel de horno.

Rompe los huevos y separa la yema de las claras.

Bate las claras. Cuando pasen 5 minutos batiendo agrega la mitad del azúcar a las claras y sigue batiendo 4-5 minutos más.

Agrega a las yemas la vainilla, el resto del azúcar y la leche.

Bátelo todo hasta obtener una masa espesita.

Echa la levadura a la harina y agrega esto a las yemas tamisando la harina y la levadura poco a poco. A medida que vaya cayendo ve mezclando de abajo a arriba con la lengua.

Mezcla las claras con la masa incorporandola muy poco a poco y mezclando con movimientos envolventes.

Cuando esté todo bien mezclado echa en dos boles un poco de la masa. (En uno de los dos boles pon un poco menos que en el otro bol)

En el bol que lleva menos masa agrega unos 150 g y el resto reservalo.

Mezcla la masa con el chocolate bien.

Echa una capa de la masa sin chocolate en el molde, otra capa de la masa con chocolate y así continuamente hasta que no quede masa en los boles. (Siempre echa más de la masa sin chocolate que con chocolate).

Dale unos golpecitos al molde para que salga el aire que posible mente se haya quedado.

Mete el bizcocho en el horno durante aproximadamente 1 h a unos 170 grados.

Cuando esté listo el bizcocho, sácalo del horno y quítale el molde y déjalo enfriar.

Mientras, calienta el resto del chocolate con un chorrito de leche.

Cuando el bizcocho esté frío échale el chocolate caliente por encima.

Metelo en la nevera y espera a que el chocolate se cuaje.

Y después... ¡ a comer!😀😀😀