Cháo gà
#Bepvang
(Tuần 15)
Cả ngày nay trời hết mưa rồi lại nắng, mà lại đúng ngày công chuyện bộn bề nên mình cứ đi đi về về rồi hứng trọn nắng mưa vậy hà! Cũng may mà có tô cháo nóng nên người khỏe hẳn ra đó nha!
Cháo nấu hơi nở hạt cùng nấm hương, chút kê và đậu xanh bùi bùi, beo béo, rắc hành ngò, rau răm, hành phi và tiêu nữa...ôi sao mà thơm nức hà! Ta nói nóng hổi vừa thổi vừa ăn ngon lắm đa. 😋
Cháo gà
#Bepvang
(Tuần 15)
Cả ngày nay trời hết mưa rồi lại nắng, mà lại đúng ngày công chuyện bộn bề nên mình cứ đi đi về về rồi hứng trọn nắng mưa vậy hà! Cũng may mà có tô cháo nóng nên người khỏe hẳn ra đó nha!
Cháo nấu hơi nở hạt cùng nấm hương, chút kê và đậu xanh bùi bùi, beo béo, rắc hành ngò, rau răm, hành phi và tiêu nữa...ôi sao mà thơm nức hà! Ta nói nóng hổi vừa thổi vừa ăn ngon lắm đa. 😋
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gạo vo sạch, rang gạo vừa khô ráo.
- Cho 3 lít nước vào nồi nấu sôi, cho gà hầm lửa liu riu, vớt bọt --> cho 1m muối + 1/2m tiêu + 1/2m đường + vài lát hành tây vào, nêm lại cho vừa ăn. Nấu đến khi gà chín thì vớt gà ra, xé nhỏ. Lọc lại nước lèo cho trong.
- Nấu sôi nước lèo, cho gạo rang + kê + đậu xanh + nấm hương vào nấu sôi lại khoảng 5 phút --> cho vào nồi ủ khoảng 15 phút là được (hạt cháo nở vừa) --> dằn thêm 1m nước mắm và nêm nếm lại cho cháo vừa ăn.
- 2
Nếu thích cháo nhừ thì ủ hoặc nấu lâu hơn là được.
- Cho gà vào nồi cháo đun xíu cho gà nóng lại.
- Múc cháo gà ra tô, rắc hành, ngò, rau răm, hành phi và tiêu lên mặt.
- Khi ăn trộn đều tô cháo, dùng nóng rất ngon.
Các Món Tương Tự
-
Lẩu chao khoai môn Lẩu chao khoai môn
#Bepvang(Tuần 27)Hôm nay trời lại mưa cả ngày. Mình chợt thèm món gì nóng nóng, có nước để húp và dậy mùi thơm để hít hà cho ấm thôi! Mà nhanh nhất chắc chỉ có lẩu thôi à! Và thế là món "Lẩu chao khoai môn" đã có ngay và luôn đó nha! Khoai môn bùi bùi, đậu hũ béo béo, nấm dai và ngọt, nước lẩu hòa quyện với chao vị chua béo rất thanh...Thêm mẹt rau tươi rói nhúng lẩu nữa thì...quên mưa! Ôi sao mà ngon dữ...😀
-
Cháo chay Cháo chay
#Bepvang(Tuan 21)Tô "Cháo chay" hơi bị xịn sò cho người ốm vào chiều mưa gió. 😀 Vì có nhiều nguyên liệu bổ dưỡng quá nên hông biết đặt tên sao nên gọi là cháo chay luôn cho gọn. Trời đang lạnh thế này mà lại được thưởng thức từng muỗng cháo thơm lừng, nóng hổi... ôi sao mà ngon dữ! 😋 -
Cháo nui sao Cháo nui sao
#Bepvang(Tuần 35)Mưa suốt từ chiều qua đến giờ nên trời lạnh quá chừng à! Nấu nồi cháo nóng để ăn là ấm bụng nhất. Lần đầu mình kết hợp nấu cháo với nui, thêm nấm đùi gà dai dai, cà rốt khoai tây ngọt bùi, đậu hũ giòn rụm, ăn cùng lạc rang mặn ngọt...tạo nên món cháo rất lạ miệng và vô cùng là hấp dẫn. Cứ từ từ thưởng thức từng muỗng cháo nóng hổi sẽ cảm nhận được mùi vị thơm ngon của nó. 😋 -
Cháo rau hải sản Cháo rau hải sản
#Bepvang(Tuan 15)Mấy ngày nay việc nào cũng vào giai đoạn nước rút nên mình có hơi đuối. Những lúc thế này chỉ thèm tô cháo nóng để ăn cho lại sức thôi. Nói là cháo hải sản nhưng điểm nhấn lại là ở phần rau cải xắt nhuyễn và đầu hành lá cộng gừng phi vàng đó nha. Chỉ cần nấu 1 nồi cháo trắng đơn giản, khi nào gần ăn thì cho hải sản và rau cải vào nấu chín, múc ra tô, rắc hành ngò, hành gừng phi và tiêu lên rồi trộn đều. Từ từ thưởng thức từng muỗng cháo nóng hổi, cay cay, thơm nức chợt thấy ấm lòng và khỏe hẳn ra! Yum...yum...😋 -
Chè bà ba (biến tấu) Chè bà ba (biến tấu)
#bepvangHôm nào người hơi mệt là y như rằng mình lại thèm chè. Mà đã thèm là nhất định phải nấu cho bằng được. Đến nỗi con trai hỏi mẹ: " Mẹ ơi, mẹ làm xuyên trưa không nghỉ luôn à?". "Muốn ăn thì lăn vào bếp mà con nhỉ!".😁. Tuy mất giấc ngủ trưa nhưng bù lại mình đã có một nồi "Chè bà bà" biến tấu dựa trên các nguyên liệu nhà có hơi bị tuyệt luôn ấy! Đậu phộng, hạt sen, củ sen, khoai lang, khoai môn bùi bùi; nấm mèo giòn giòn; bột báng, bột khoai dai dai hòa cùng vị cốt dừa beo béo tạo nên một chén chè vô cũng thơm ngon và bổ dưỡng nữa! Yummy...😋 -
Ngày hửng nắng Ngày hửng nắng
Sau mấy ngày mưa dài ẩm ướt, sáng nay mặt trời cũng lại ghé vè thăm nhà mình. Vậy là phải có món gì thanh nhẹ chào ngày hửng nắng thôi. Lại thêm mớ nấm khô thơm lừng trong ngăn kệ. Hối thúc người ta bày biện món ngon.
Mai Quyen -
Samgyetang Canh gà nhân sâm Hàn Quốc Samgyetang Canh gà nhân sâm Hàn Quốc
Cuối năm vừa rồi nhà mình đi du lịch Hàn Quốc được ăn canh Samgyetang quá ngon nên về mình tìm hiểu cách làm và thực hành. Thịt gà mềm, thơm ngon. Canh gà thì ngọt thơm vị nhân sâm. Nguyên liệu tuy hơi khó, nhưng cách làm rất đơn giản! Người Hàn thường ăn món canh này vào mùa hè, nhưng mình thấy mùa nào ăn cũng ngon. Viết tặng các bạn bếp Cookpad và tham gia Bếp Vàng.
-
Cháo bào ngư tôm gà nấm đông cô Cháo bào ngư tôm gà nấm đông cô
Lần đầu được cho vài con bào ngư. Liền vô bếp nấu cháo cho cả gia đình ❤️Do mình mới tập nấu ăn rất sợ nêm bị quá tay nên trong quá trình nấu mình chỉ sử dụng nước mắm và hạt nêm thôi
-
Cháo gà hạt sen Cháo gà hạt sen
Trời mùa này nắng nóng, ăn cơm thì lười nên mình nấu cháo. Ông bà và trẻ con đều ăn được. Có thêm hạt sen thì cháo có thêm chất sơ. Dễ tiêu cho bé và ng lớn Me ku Go -
Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo
#bepvangHàn Quốc đang lạnh nhưng thật thú vị là bên nước họ lại đang diễn ra lễ hội kim chi đó! Nhìn nhà nhà cùng đi nhổ củ cải, cải thảo về làm mà mình thấy thích lắm luôn! Mình đang xem họ mà chợt nhớ đến ông bà ngoại và Xã cũng thích kim chi lắm nên nay mình đã mua nguyên liệu về làm ngay đó! Vì làm theo khẩu vị gia đình nên mình hổng cho tép, lê, táo chi cả nhưng mà cải thảo và củ cải vẫn giòn rụm và thơm lừng luôn à! Dùng đế nấu canh hoặc ăn kèm với món gì cũng ngon lắm nha! Yummy...😋 -
Súp gà Súp gà
#bepvangNhà mình đang đón cơn mưa đầu mùa vừa nặng hạt, vừa sấm chớp rất to. Nhưng mà bố, mẹ, con cái cứ quây quần bên nhau vậy đó nên hổng thấy sợ...sấm.😊. Cũng may từ sáng mình đã kịp chưng yến và nấu súp cho Ông Bà TiTo nên giờ trời có lạnh ông bà cũng có súp nóng ăn cho ấm í! Tại thời điểm này mình chỉ cầu mong cả nhà đều khỏe mạnh, bình an là mình vui!😊.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận