Berenjenas al Infierno
Es una comida económica e ideal para los días de frío.
Paso a paso
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Primero lavar las verduras. Cortar las berenjenas y ponerlas con sal gruesa para quitarle lo fuerte de su sabor.
- 2
Luego cortar también en pedazos más bien grandes los pimientos y los tomates. Pelar los dientes de ajo.
- 3
Enjuagar muy bien las berenjenas. Ponerlas en un bol y hacer una pre cocción en microondas. A máxima potencia 8 minutos. (O hervirlas un poco o cocerlas un poco al vapor)
- 4
Mientras se precocinan las berenjenas ponemos aceite tapando el fondo de una olla y calentamos ponemos los dientes de ajo, luego los pimientos verdes y por último los tomates cortados. Cocinamos por 10 minutos Aprox
- 5
Luego de ese tiempo añadimos las berenjenas y salamos y condimentamos a gusto.
- 6
Dejamos cocinar con olla tapada revolviendo de vez en cuando hasta que las berenjenas se cocinen. Servir solo o acompañado de arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A norajobm le encantará ver cómo quedó.
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