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Ingredientes

  1. ---- Para la masa:
  2. 1 kiloharina
  3. 50 gramoslevadura fresca (la que está en nevera y viene en uno o dos cubos)
  4. 4 cucharadasaceite (si es de oliva mejor)
  5. 2 cucharaditassal
  6. 250 clleche
  7. 300 clagua
  8. 1 cucharaditaajo en polvo (le da un puntito distinto pero si no te guata el ajo esto se puede quitar)
  9. -- Para el relleno:
  10. Queso
  11. Tomate frito
  12. Jamón
  13. Huevo duro
  14. Olivas

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una cacerola la leche y el agua y calentar un poco (es muy importante que esté apenas tibia para no "quemar" la levadura)

  2. 2

    En un bol grande poner el kilo de harina, las cuatro cucharadas de aceite, la sal, el ajo en polvo y desmenuzar con la mano la levadura para que quede en pequeños trozitos

  3. 3

    De a poco ir añadiendo el agua con la leche apenas TIBIA a la masa. yo voy revolviendo primero con una cuchara y cuando veo que está mas o menos integrado lo pongo en la mesada y lo amaso con la mano

  4. 4

    Poner el bollo en una cacerola o en el mismo bol, tapar con un trapo y dejar reposar durante 40 minutos

  5. 5

    Una vez que ha elevado coger trozos de bollo que sean un poco más grande del tamaño de tu puño

  6. 6

    Estirar con un palo sobre la mesada

  7. 7

    Rellenar a gusto (puré de tomate, queso, olivas, tomate, huevo duro, etc...)

  8. 8

    Cerrarlo como si fuera una empanada

  9. 9

    Cocinar al horno, previamente calentado, a 250 grados hasta que lo veas dorada por arriba y crocante por debajo (aproximadamente 20 minutos)

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Comentarios

Escrita por

Adrian Latorre
Adrian Latorre @cook_2765714
Barcelona

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