Tarta 3 leches

Pastelitos&Galletitas
Pastelitos&Galletitas @sweet_gc
Gran Canaria - Islas Canarias

Aprende a hacer esta original y deliciosa tarta 3 leches acompañada de nata montada fresca y canela.

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Ingredientes

30 minutos
  1. Para el bizcocho:
  2. 120 mlleche
  3. 200 grharina
  4. 150 grazúcar
  5. 5huevos L
  6. 1 cdtaLevadura y pizca sal
  7. 1 cdtaLevadura
  8. Para la salsa 3 leches:
  9. 250 mlleche evaporada
  10. 250 mlleche condensada
  11. 250 mlnata
  12. Para cubrir el pastel:
  13. 250 mlnata montada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos preparando el bizcocho para ello, separamos las claras de las yemas.

  2. 2

    Montamos el merengue junto con la mitad del azúcar hasta obtener un merengue firme.

  3. 3

    Batimos las yemas con el resto del azúcar hasta que dupliquen su volumen.

  4. 4

    Añadimos la leche a las yemas e integramos. A continuación, tamizamos sobre la mezcla de la harina junto con la levadura y la pizca de sal e integramos por completo.

  5. 5

    Solo nos queda añadir las claras en pequeñas tandas y la iremos integrando con movimientos envolventes. Verter en el molde.

  6. 6

    Horno 180° unos 45 min.

  7. 7

    Mientras prepararemos la salsa para bañar el bizcocho. Para ello solo tendremos que batir ligeramente los 3 líquidos en un bol hasta integrarlo todo.

  8. 8

    Sacamos el bizcocho del horno y lo recomendable es dejarlo en el molde toda la noche para enfriar en la nevera, pero yo lo suelo preparar el mismo día, lo pincho con un tenedor lo baño con la salsa y lo dejo toda la noche reposar en la nevera cubierto con film.

  9. 9

    Solo quedaría cubrir con nata montada expolvorearle canela y disfrutarla.. es espectacular de mis tartas favoritas.

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Escrita por

Pastelitos&Galletitas
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