Tarta 3 Chocolates

Primero untaremos el molde de mantequilla para evitar que se nos pegue la tarta y se rompa al desmoldar.

Seguiremos preparando la base. Para ello trituramos las galletas María, tantas como sea necesario para hacer una capa que cubra toda la base del molde. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con la galleta picada.

Una vez bien mezclado la galleta con la mantequilla, ponerlo en el molde y tapar toda la superficie. Reservamos y continuamos con la tarta.

Para la capa de chocolate negro.
Ponemos en una olla 200 ml de nata y 100 mililitros de leche a calentar y removemos.

Los otros 100 ml de leche los ponemos en un vaso y disolvemos un sobre de cuajada, vigilando que no queden grumos.

Cuando la olla con la nata y la leche esté caliente, añadimos el chocolate en trozos menudos y removemos con varillas hasta que se disuelva bien en el líquido

Añadimos el resto de la leche con la cuajada disuelta y llevamos sin dejar de remover a ebullición, cociendo la mezcla durante dos minutos más o menos vigilando que no se pegue al fondo de la olla. Es importante que hierva para que la cuajada funcione y conseguir que después solidifique.

Vertemos la crema de chocolate negro encima de la base y dejamos reposar para que vaya cuajando mientras preparamos la del chocolate con leche.

Para preparar la crema de chocolate con leche seguimos las mismas instrucciones que para el anterior, lo único que cambia es el tipo de chocolate. Por lo tanto:
Ponemos 200 ml de nata y 100 de leche a calentar en una olla.
Una vez hierva, añadimos el chocolate con leche en trozos y removemos.
Mezclamos otros 100 ml de leche con 1 sobre de cuajada en un vaso. Añadimos la mezcla de este vaso a la olla, y llevamos a ebullición.
Una vez listo, lo vertemos sobre la capa de chocolate negro.

Para preparar la crema de chocolate blanco seguimos las mismas instrucciones que para el anterior, lo único que cambia es el tipo de chocolate. Por lo tanto:
Ponemos 200 ml de nata y 100 de leche a calentar en una olla.
Una vez hierva, añadimos el chocolate blanco en trozos y removemos.
Mezclamos otros 100 ml de leche con 1 sobre de cuajada en un vaso. Añadimos la mezcla de este vaso a la olla, y llevamos a ebullición.
Una vez listo, lo vertemos sobre la capa de chocolate con leche.

Dejamos un mínimo de seis horas en la nevera para que cuaje perfectamente y desmoldamos con cuidado una vez bien fría.