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Ingredientes

  1. 1y media tazaharina
  2. 1 cdalevadura Royal
  3. 1cdta. sal
  4. 4claras huevo
  5. 1 tazaazúcar blanco
  6. 4yemas huevo
  7. 1/2 tazaleche
  8. 1 cdaextracto vainilla
  9. 1 cdacanela
  10. -----Para la cobertura (chantilly):
  11. 960 ml.nata para montar
  12. 1 taza y mediaazúcar
  13. esencia de vainilla
  14. -----Para el relleno:
  15. 1 boteleche evaporada
  16. 1 boteleche condensada
  17. 1 vasoagua o leche
  18. al gustoazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar horno y poner una fuente con agua abajo para que el bizcocho te salga bien húmedo.

  2. 2

    Tamizar la harina con la canela, levadura y la sal tres veces.

  3. 3

    Batir las claras a punto de nieve y echar el azúcar. A continuación las yemas con una espátula y movimientos envolventes. Incorporamos la harina de igual modo.

  4. 4

    Enharinar y engrasar un molde redondo y verter la mezcla. Hornear 35' a 180º. Al sacarlo del horno tapar con aluminio.

  5. 5

    Desmoldar una vez frío y voltear sobre una bandeja. Pinchar por arriba unos orificios.

  6. 6

    En un bol añadimos la leche condensada, la leche evaporada Ideal, azúcar y agua. Removemos y agregamos al bizcocho por encima remojándolo.

  7. 7

    Batimos la nata y a continuación agregamos esencia de vainilla y el azúcar. Repartimos la crema sobre el bizcocho, dándole forma lisa con una espátula. Decorar con canela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Vila-real
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