Carne deshebrada a la jardinera

Lourdes González
Lourdes González @gigino
CDMX México

Es saludable y puede usarse cualquier carne

Carne deshebrada a la jardinera

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Ingredientes

4 raciones
  1. 300 grscarne deshebrada
  2. 1/2cebolla en brunoise
  3. 2 dientesajo picados
  4. 1/4 de pimiento verde en brunoise
  5. 1/4 de pimiento rojo en brunoise
  6. 2 zanahorias pequeñas en rodajas finas
  7. 1 calabacín cortado en cubos
  8. 6 champiñones en cuartos
  9. 1/2 taza edamames congelados
  10. 3 ramas perejil picado
  11. 2 tomates rojos licuados
  12. 1 cucharadita pimienta
  13. 1/2 cucharadita cada uno de comino y orégano
  14. 1 1/2 tazas caldo de res
  15. al gusto Sal

Paso a paso

  1. 1

    En un poquito de aceite se ponen todas las verduras a que enternezcan, se le agrega el tomate a que se sazone.

  2. 2

    Se le agrega la carne, las especies y el caldo, se hierve a fuego bajo a que se sazone y reduzca el líquido un poco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lourdes González
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